✨原味的雪花酥做了好多次,也研究了好多次,选材料真重要,坚果固体多了棉花糖包不住,棉花糖多了又会甜,饼干要选带点咸口味,又有点硬的才好。
如果觉得太甜就选无糖奶粉,或选棉花糖甜度低的。
✨抹茶雪花酥还是第一次做:
👉材料:
黃油 70g
棉花糖 250g
抹茶粉 奶粉 50g+绿茶粉 10g
蔓越霉干 90g
混合坚果 160g
饼干 150g
👉步骤:
1、不粘锅小火融化黄油。
2、倒入棉花糖炒至完全融化,倒入奶粉和绿茶粉快速拌匀,关火!
‼️如果喜欢口感软一点的,棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉;如果喜欢硬一点的口感,那么棉花糖完全融化后,再炒一会再关火‼️
3、搅拌均匀,倒入饼干、蔓越莓干、坚果混合后可以均匀分布,让糖尽量包裹住。
4、在锅里搅拌一会,倒入盘子里,戴上手套整形,用擀面棒擀紧,压实!
5、趁着余温,撒上一层奶粉(绿茶粉和奶粉混合),冷却后再切。
✨关于保质期:常温封口一般是15-20天,密封的话可以放20天,如果放冰箱,拿出来回温饼干会潮,仅供参考。
Kirkland Signature Unsalted Mixed Nuts, 2.5 lbs $17.49(到手价)
家乡味 有机抹茶粉 100g 可烘培用 - 亚米网 $12.99(到手价)
💕💕以上是我的分享,谢谢大家的支持和喜欢💕💕
22-12
最新评论 21
:这种棉花糖会不会太甜?
:平常不怎么吃甜食的就会觉得甜
:我超爱吃这个,吃起来就停不下来
:我爱抹茶味!!也爱雪花酥!!
:椰子一家团聚不用吃雪花酥,都是满嘴甜的
:太想吃了
:我也要来一份
:
:我也要吃
:辅导班已经成功过半啦加油
:好棒啊😋太馋人了
:谢谢仙儿,早上好
:厉害!
:咋就这么厉害啊👍👍
:原来雪花酥是这样做的
:哇,好想吃呀
:厉害啊
:好好吃呀😋
:哇,宝宝做得好棒呀
:谢谢分享,我要收藏起来
:里面内容好丰富