上次做了糙面粉占85%的全麦贝果🥯
很受家人欢迎👏
刚出炉,小娃抹奶酪连吃俩个
还连夸好吃!
做实验玩面团的心被挑逗起来
今天马上试了100%杂面的贝果
一样的香!
健身的家属表示以后就吃这个
娃也喜欢
老母亲好开心吶
要知道从小培养娃喜欢健康食物就是为娘的责任
天知道我在这上面花多少心思
感恩ing❤️
这次面粉比例全麦面粉为主约400克
黑裸麦粉1/3杯,亚麻籽粉1/2杯
我还加了奇亚籽、罂粟籽各1大勺
椰子油1大勺、红糖1大勺
盐1小勺、速效发酵粉1小勺
厨师机和面
水的加入要自己在旁边看着
面团快成型时
少量多次加水到面团就快要粘盆的时候停手
最后加入盐和椰子油和至完全吸收
醒发半小时到45分钟
视室温高低而定
有了充气感就可以整型了
依然是无缝整型
做多了整型自然就更好了
自家吃我很满意
以前做有缝整型包馅料
家人反应一般般
感觉自己费力不讨好😅
他们喜欢不包馅的贝果
然后自己有发挥空间
抹奶酪夹肉饼鸡蛋蔬菜
可以自己玩出花样来
整型好了要继续发酵至少半小时
然后煮了烤了就能吃了哈哈
杂面做出来的贝果真的香
是那种说不出的越嚼越香
喜欢全麦健康面食的宝宝一定要试试哦
多尝试各种面粉,面粉不同效果很不同
最新评论 36
:健康食物太赞了👍
:这个太健康了!很喜欢!!!
:很治愈!个个一模一样
:太好看了
:想问你的那些粉都有英文名字吗?中文会看但没懂,去超市到底买哪个粉😂
:whole-wheat flour,rye flour,flaxseed powder 都在超市面粉区,很好找
回复 @rchen1213:
:宝宝太会拍照了
:谢谢宝宝喜欢🥰
:太牛啦 好棒啊
:
:低脂低卡肯定香
:是呢麦香麦香的
:不用试、肯定香又好吃😋👍👍👍
:哈哈给宝宝来倆!
:我也做过 但做的bagle硬的像块砖
:哈哈怎么会那么硬,要多发一会儿
:寶寶做的好美太厲害了👍🏻
:谢谢宝宝夸奖
:好健康的贝果🥯
:健康是真的
:哇塞 是真全麦!
:有嚼头香
:感觉好香啊,这个看着就好健康~
:我家有人好这口
:太厉害了吧!!颜值跟商店卖的没有差啊
:谢谢小仙女
:吃的好健康
:做太好看了!
:谢谢美妈
:做的太好看了!!圆圆的
:给宝宝来倆
:姐做的特別香啊!
:我挺爱麦香味足的面食
:好健康啊!而且看起來就覺得好吃可以抹各種醬