煎鲭鱼是个懒人菜,在我的懒人食谱中 ,排的上名号。煎即保留了鲭鱼的多汁、美味又可以碰撞酥脆的鱼皮,是一顿肥美又香气四溢的速食
材料也特别简单,需要准备 1 鲭鱼去骨 2 橄榄油 3 盐, 胡椒 和一些自己喜欢的蔬菜就可以。简单又迅速。
步骤如下
1
用盐和胡椒粉稍腌一下鲭鱼
2
在不粘锅里加热少许橄榄油
3.
锅烧热后,将鲭鱼放入煎锅,注意鱼皮朝下。才能保证鱼肉的完整。当鱼片远离热量卷曲起来时,轻轻地在鱼片上施加压力,以确保鱼保持扁平。
4
加少量水,宁少勿多,可少量多次加入,煮2-4分钟。当鱼皮变成金黄酥脆的时候,把鱼片翻过来,把锅从火上移开。用余热煎鱼肉即可。
再配上自己喜欢的蔬菜,比如芦笋,蘑菇,西兰花等 用锅里余下的油稍微煎一下就好。
根据盘子越大菜越少卖的越贵的原理,再给配上一个大盘子,就可以上菜了。
最新评论 10
:好有食欲啊!
:
:看着就垂涎欲滴
:最后一句讲出了真理,我也要哈哈学学
:好爱盘中光影
:哈哈哈 只有太阳老公公来布光
:这个照片拍的太有feel啦!
:漂亮!好馋啊
: