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一直很馋上海的葱烧大排，今天终于安排起来了~吃了这道菜就会发现，大排不一定油炸好吃，红烧焖着更好吃！香气浓郁，口感软糯，好下饭！
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❤️准备食材：
一盒猪里脊
大料
生抽
老抽
葱
❤️做法：
1.猪里脊洗干净后吸干水分，用刀背轻轻敲打两面，直到猪肉变大变薄。
2.加一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，一颗鸡蛋，抓拌均匀后再加3勺玉米淀粉，半勺盐和一勺老抽，继续抓拌均匀，腌制15分钟。
3.平底锅放油，放入大排中火煎制两面金黄。
4.另准备炒锅，放少许油，放入香葱小火煎出香气。
5.放入大排，加入一碗清水，大火烧开后加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，2粒冰糖和一颗大料。再转中火焖煮20分钟。
6.最后大火收汁，出锅后撒适量葱花即可~
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猪肉这样做又嫩又香，搭配葱花一起吃，更加美味！
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最新评论 24
:👍
:配米饭🍚绝了！
:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:好下饭哦！
:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:默默流下了口水
:哈哈帮你擦擦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:贤惠如你![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:😘😘女神夸我啦，hin开心😁
:这个以前学校里经常吃啊，配饭配面都好好吃！
:色香味俱全！看馋了😋
:猪里脊英文叫啥？
:我用的是类似这种切成片的猪肉（shoulder butt)，但比图片中的薄些~也可以用图二带骨的猪肉（butt steak)，会更好吃些。
回复 @CD十七夏:多谢指点！这周去买菜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:小时候几乎天天吃
:😍😍哇羡慕~我这第一次吃就爱上啦~
:最爱吃烧猪排😋😋
:😘😘肉肉最好吃
:哎呀，好吃的呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:😘😘哈哈七月是上海人嘛？这句话自带语音哇
回复 @CD十七夏:对的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:太香了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:😘😘