家里还剩半个南瓜,用来做萌萌哒的南瓜面包吧~我做了两个口味的,一个是南瓜馅,另一个是红豆馅。(个人觉得红豆馅的好吃哈哈哈)这次把面团放进冰箱冷静了30分钟,果然容易揉出手套膜,松软的面包真的爱了爱了!
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☘️准备食材:
高粉200g
白糖25g
南瓜泥90g
牛奶60g
盐2g
黄油20g
酵母3g
棉绳
适量杏仁
🍀做法:
1.将南瓜泥,高粉,白糖和牛奶(牛奶留15g左右后面用)一起混合,揉成面团后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟以上。
2.这时候面团会变硬,但有出现厚膜,加点牛奶继续揉成有厚膜的面团。
3.将软化的黄油包入面团里,把黄油揉进面团里。
4.酵母加一点点水,涂抹在面团里,继续揉。
5.揉好后把面团摔打在案板上,然后折叠,这个东西重复十几次。最后面团会变得非常柔软并出现手套膜。
6.盖上保鲜膜,室温发酵40分钟,面包变成2倍大。
7.准备6条80cm的棉绳,浸泡油里,防粘。
8.将面团取出排气,然后分成6份。
9.将每个面团揉圆(每个大概72g)盖上保鲜膜松弛10分钟。
10.面团压扁,包入馅料,揉成圆形后,用棉绳把面团绑出8条纹路。(不要绑太紧哈,留点空间给面团发酵)
11.室温发酵40分钟。
12.烤箱320°烘烤15分钟即可。
13.烤好后待没那么烫了记得取出棉绳哈!
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小贴士:
记得注意烤箱温度,不要过高哈,我烤的有点黑,颜色要是金灿灿的会非常好看~
最新评论 36
:太行了、好可爱
:做的太逼真啦!
:这个要学起来 棒棒哒👍
:赞赞赞!
:😘😘谢谢小仙女🧚
:👍
:🥰🥰
:好可爱的南瓜面包
:😁😁谢谢布布,么么哒😘
:收藏了去试试好喜欢啊💕
:😘😘谢谢女神喜欢😍么么哒😘
:做的好好啊手揉真的是respect!
:😁😁揉完手疼~之前看你做的南瓜面包就很喜欢
回复 @CD十七夏:哈哈~我也是看到南瓜料理就想到你
:做得好棒👍
:😘😘谢谢萌萌
:还可爱的形状,一定好吃
:🥰🥰谢谢宝宝
:做得好棒!
:😘😘谢谢大神夸赞~么么哒😘
:十七夏真的心灵手巧 我等厨房白痴太羡慕了
:谢谢小仙女🧚
:宝宝做得太完美了,厉害👍
:😁哈哈宝宝别这么说,需要多跟你学习做甜点!
回复 @CD十七夏:宝宝太谦虚了,应该是我得像宝宝多多学习呢
:太美的面包
:😘😘谢谢宝宝,好喜欢你的用户名呀
:简直太萌了,还有内馅!
:😁😁哈哈蟹蟹超妈喜欢,有馅的面包最好吃啦
:厉害
:😁哈哈谢谢宝宝
:这个可爱
:笔芯~
:好萌啊!!!
:😘😘谢谢宝宝~哈哈你的用户名也萌萌哒!