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相信我尝试一次在红烧肉里加上鱿鱼，你会爱上这个味道！这款升级版的红烧肉还有另一个名字：木鱼大烤（上海话音译）🦑。
材料
五花肉：2条
鱿鱼：4小只
鸡蛋：4只
葱：3把
姜：1小块
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
步骤
1. 五花肉切大块，冷水放下五花肉，切段的葱，切片的姜和料酒，大火煮沸后转中小火。
2. 五花肉焯水的同时把鱿鱼洗净后去掉眼睛和像塑料一样的透明的骨头，鱿鱼切块，葱切段，姜切片。五花肉焯水后洗净。另起一锅水用来煮白煮蛋。
3. 锅中加油，油热后下葱姜，炒香后加入五花肉翻炒。
4. 倒入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5. 加入没过五花肉的水，鱿鱼，大火烧开后转小火炖。
6. 五花肉炖了30-45分钟左右的时候加入白煮蛋。白煮蛋过凉水去壳，在蛋白上轻轻用刀划几刀方便入味。
7. 五花肉炖差不多一个小时就可以大火收汁了。
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最新评论 2
:看着好好吃！
:谢谢 😊