这次选的是巴拿马的豆子,按自己的偏好,两支都选的日晒豆。
「巴拿马翡翠庄园蓝标瑰夏」
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蓝标瑰夏属于性价比比较高的豆子(平价瑰夏),自购大约200-250元每磅,充满茶感,茉莉花香气,果酸干净明亮,再带上甘蔗的清甜,令人愉悦,明显的花香尾韵也是我热爱瑰夏的原因。
粉水比:1:15(店里统一)
「巴拿马妈妈卡特庄园日晒瑰夏」
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来自波奎特产区的年轻庄园,相比于翡翠蓝标,这支豆子酸度更低,发酵感不明显,有木质香,喝起来水水的,感觉哪一方面都不突出,是我喝过最不瑰夏的瑰夏了,也许豆子放得有点久了。
粉水比:1:15(店里统一)
🌿环境:
全户外,绿植环绕,微风习习。只推荐日落后前往。
🛎服务:
作为咖啡爱好者,可以跟咖啡师有很好的沟通。看到咖啡师挑豆,就随意问了一嘴,告知烘焙不匀的豆子会有花生味。
总体而言,单品选择丰富(15+),咖啡师知识水平在线,熟悉自家豆子,不过出品不够稳定。推荐大家配两个冰杯,体会一下温度给咖啡带来的风味上的微妙变化。