一个是秋冬新款,一个是复古压纹
的蛋糕🍰庆祝🎉 🔚😂这个标题有点长
本来只打算做一个,第一次画花纹用了自制黄油霜,撕下烘培纸的那一瞬间绝望了😢,竟然 看 不 清 楚 Logo❕
这怎么行,不能表示出诚意啊,于是把画过花的烘培纸重新洗了一下再利用起来又做一个。第一次发现parchment paper洗过还可以reuse,之前是有多浪费,而且铅笔画的图案也不会被洗掉。
这款蛋糕卷的做法和长颈鹿蛋糕相似
都是先把面糊拌好,取出来一点在烘培纸上勾勒出图案烤一下。
最复杂的步骤就是画花🤦🏻♀️,长颈鹿只要粗线条刷刷刷几笔
这次可真的又让我后悔没有好好学画画。
但是不断挑战才知道有多大的可能不就是烘培的精神?享受的是过程,结果并不重要。当然,做出自己心满意足的作品,心里会是满满的成就感~
🍰材料:(一个的量)
鸡蛋 四个
植物油 70克
牛奶 55克
低筋面粉 70克
白砂糖 40克
可可粉适量
内陷:淡奶油100克,糖粉10克
🍰做法
🍀在烘培纸画logo,画好反过来铺在烤盘上(28cmX28cm)
🍀蛋白蛋黄分离
🍀蛋黄➕植物油和牛奶手动打蛋器搅拌,面粉过筛,搅拌至无颗粒。
🍀打发蛋白,分三次加入白砂糖,打至湿性发泡,提起有弯勾。
🍀1/3蛋白加入蛋黄糊刮刀切拌至融合。然后倒回蛋白里搅拌均匀。
🍀取两勺蛋糕糊➕可可粉搅拌至咖啡色入裱花袋剪很小口描logo。
🍀放350度烤箱1分钟拿出。画的稍微厚一点,太薄纸撕下来容易粘掉。
🍀把蛋黄糊倒入烤盘,震出气泡,350度烤13-15分钟。我做了两个都是表面有裂但是卷的时候有花纹那面的底部完全没裂。(所以看到开裂别灰心,并不代表一定会失败。烤长颈鹿🦒的时候完全没开裂,可卷的时候裂了。我这次也是脱模后蛋糕卷趁热卷了一下,增强任性)
🍀烤好cooling rack上铺烘培纸烤盘倒扣过来,小心撕掉花纹面的烘培纸再盖上等冷却。
🍀淡奶油➕糖粉打发。
🍀换新纸铺在花纹面,把蛋糕胚倒过来,铺上奶油,慢慢按照趁热卷起的痕迹卷好,放冰箱定型。一小时后就可以拿出来吃了。剩下的冷藏可保存5天-7天。
(也可按照自己习惯做蛋黄卷的配料和步骤。)
Thanks for reading❤️
最新评论 39
:做的好棒呀
:“联名款”瑞士卷 哇
:
:好看好看
:谢谢
:😄厉害
:哈哈,为了吃,什么都能做的出来谢谢喜欢
回复 @supermommy:LV限量
:亲爱的做的每一道总能惊到我👍✌️太精致了
:有創意!
:谢谢小月亮
:酷~👍🏻👍🏻👍🏻
:谢谢Ivy吖
:这个太酷了!超棒!
:谢谢Daisy
:独一无二
:谢谢🙏
:限量版
:谢谢亲爱哒
:妈呀这豪华大卷!宝宝手也太巧了,我周末刚又失败一普通卷
:谢谢茶茶哈哈,总会成功哒,加油💪
:哈哈😄好高级呀
:谢谢宝宝
:可爱呀 软乎乎萌萌的
:谢谢跑跑宝宝昨天做的真的超软
:哇宝宝太有才啦
:谢谢满满吖
:太厲害了可以訂做Dior的老花嗎
:哈哈哈哈,要先买个手和眼睛保险
:期待亲爱的开发出更多“奢侈品”系列
:Gucci安排起来?
:别人做出来就是美
:這個太厲害了吧👍🏻
:谢谢meimei~
:好厉害啊
:哈哈,谢谢慢慢爱你~