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30天戒糖挑战|172cm46.7kg完成减重目标|Day43-49周报

30天戒糖挑战|172cm46.7kg完成减重目标|Day43-49周报

Ariel的小世界 1890 浏览 2020-08-02 发布

这周终于完成了今年的减重目标，172cm，46.7kg。

瘦到48.8kg的时候我觉得瘦到47kg只需要1个月，但事实却没有想像中的顺利，实际整整用了63天。中间经历了很多次体重上下波动，尝试用各种方式让自己坚持下去，比如开始在dealmoon打卡减肥，开始戒糖+间歇性断食的新饮食方式，终于达成了减重目标。

减重成功就像是终于嫁给了王子的女孩，结婚只是一瞬间的幸福，而不是永远幸福的保障，它更是另一段冒险的开始，比减重更难的是保持体重不复胖，这周达成目标后也经历了好几次体重反复。

每一种减肥都有各自的痛苦，都需要面对饥饿，失眠，便秘，倦怠。只不过哪一种方法让你的痛苦更轻微而已。

每一天面对体重都不能掉以轻心，因为即使是过去有效的减肥法也会因为身体的改变而变化，每时每刻都需要不断精进学习并且了解自己才能让自己吃饱、吃好、不影响正常生活、心理健康地把身材一直保持下去。

但其实除了你自己真的不会有人在意你胖10斤或者瘦10斤的，朋友圈多几个赞不会让你生活有什么变化，老师不会因为你瘦到90斤给你多算考分，HR不会因为你90斤给你升职加薪，甚至你的男朋友也不会因为你瘦了几斤对你更好，嫌弃你腰粗的男生多半会在你瘦的时候嫌你胸小，你胖的时候还爱你的男朋友才是真爱。

我一直认为女生最幸福的状态就是有个不嫌弃你胖的男朋友和你一起到处吃喝玩乐。

那我为什么减肥呢？我就是觉得这样的生活状态比较省钱省时间。

我的戒糖原则：戒掉加工食品中的游离糖，戒掉水果（牛油果除外），戒掉代糖。

一、戒糖挑战Day43-49身体变化

1、身体数据

身高：172cm
体重：47.5kg-48.2kg（+0.7kg）
腰围：56.5cm-58cm（+1.5cm）
臀围：85cm-86cm（+1cm）
大腿围：42-43cm（+1cm）
小腿围：31cm-31cm（无变化）

2、戒糖对身体的影响

这周瘦到46.7kg后吃了很多过去不敢吃的加工食品，芝麻酱，香油，芝麻，糯米粉，木薯粉等，结果体重几乎一天2斤往上涨。保持体重和对抗饥饿感真是一辈子的事。

巅峰一天吃了5000大卡，整整7-8斤的食物，却意外地因为吃了大量蔬菜反而一晚上瘦了10斤，从53kg瘦到48.2kg真是神奇，而且四块腹肌依然在。

不过我那天一晚上去了7-8次厕所，过去很羡慕大胃王吃多不胖，但是去了那么多次厕所之后再也不羡慕了。感觉这样大的食量其实对身体并不好。

希望这周可以把压抑的食欲彻底解决掉，让自己将来的饮食恢复正常。

这周大概因为食量一直很大，所以很少便秘。

3、戒糖对睡眠的影响

睡眠时长平均7小时41分，比上周长一些。

二、戒糖挑战Day43-49饮食

1、戒糖饮食及食材菜单

2、戒糖减脂餐推荐

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Ariel减肥餐82:无油低脂牛排饭

极瘦牛排无油也可以煎出极嫩又无血水的质感。我买的是eye of round steak，应该是那家sam’s club脂肪含量最低的牛排了，除了边上，整块肉几乎看不见脂肪花纹，而且经济实惠只要$2.66/lb。

食材：牛排1块，藜麦，葱丝，蒜片，盐，胡椒粉，水
做法：
1️⃣牛排从冰箱拿出来回温30-60分钟，把肥肉部分切下来待用。藜麦加2倍水煮10-15分钟。
2️⃣煎之前撒上胡椒粉和盐腌渍2分钟。
3️⃣把牛排肥肉小火煎煸出油脂，加入蒜片，之后把肥肉扔掉。
4️⃣大火放入牛排每面煎30-40秒，出锅放置8分钟左右。
5️⃣把牛排切成薄片盖在饭上，撒上葱丝即可。可以搭配简单的酱油，也可以搭配我之前晒货里的蘑菇彩椒酱。

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Ariel减肥餐88:微波炉烤肉南瓜盅

《我家熊孩子》洪真英做过这道菜，用微波炉20分钟左右就可以做好的，金色香甜的南瓜配上软嫩多汁的烤肉，再加上软糯的年糕，实在太好吃了。
日本南瓜的南瓜皮都是可以吃的，真是超级简单快手又美味的一道减脂餐。

洪真英食谱：
烤肉腌料：
牛肉、蒜末、葱末、酱油2勺，料酒1勺，梅子蜜2勺，小块梨
辅料：大葱、洋葱

我做的戒糖多蔬菜版
食材：
烤肉腌渍：牛肉片100g、生抽1勺、盐、胡椒粉、姜粉、洋葱1/4个、蒜末、料酒半勺、牛肉高汤/水
辅料：日本南瓜1个、年糕4个、金针菇半把、baby carrot3根、洋葱1/4个、蘑菇2个、牛肉高汤、小葱1根、蒜末、盐、生抽1勺、香菜

做法：
1️⃣把牛肉切片用烤肉料腌渍，能隔夜最好。
2️⃣把所有蔬菜切好，把南瓜蒸个放入微波炉高火8-10分钟。
3️⃣锅中放入蔬菜和年糕炒软，年糕如果是冷冻的可以考虑先用水煮2分钟再放入，新鲜现做的年糕直接放入即可，放入烤肉炒至8-9成熟。
4️⃣把南瓜上面切开，把南瓜籽取出，注意不要把南瓜底挖破，放入烤肉。
5️⃣把南瓜放在一个盘子上，南瓜可能会出水，盘子要稍微有一些弧度。放入微波炉加热6-8分钟。
6️⃣摆盘打开南瓜盖子就可以吃了。

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Ariel减肥餐89:蒸茄子及如何蒸出紫皮茄子

上次我蒸茄子蒸出了棕皮茄子，这次完全遵循小高姐的做法，用苹果醋也终于蒸出了紫皮茄子。

1️⃣茄子用2cup水+2勺醋泡2分钟。醋可以是白醋或苹果醋。
2️⃣茄子切大块后要直接放在蒸屉上，茄子每个部分都要能受热并且吸收到蒸汽，火力要大，5分钟就可以把茄子蒸熟，没有蒸汽茄子很难变软。
3️⃣如果用盘子蒸，盘子不能太大盖住整锅蒸汽，会比放在蒸屉上蒸时间久，王刚老师是用盘子蒸20-30分钟。
我上次蒸盘太大，蒸锅的盖子盖不上还露了一道缝，茄子只是受热吸收不到蒸汽，茄子切了薄片，但蒸了20分钟，茄子即使切薄片，茄子还是不够嫩。
4️⃣茄子皮朝上感觉蒸出来效果更好一些。

食材：1个茄子，苹果醋/白醋，水，蒜末，花椒粉，胡椒粉，生抽，盐，小葱
1️⃣把茄子切成6块，用2勺醋+2cup水泡2分钟，直接放在蒸屉上大火蒸5分钟。
2️⃣把蒸好的茄子撕成长条。
3️⃣加上所有调料拌匀即可。

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Ariel减肥餐81:樱花鱼寿司

把鱼滑加入甜菜汁就可以变成樱花色🌸，少女心满满。

食材：龙利鱼/罗非鱼/鳕鱼2块，鸡蛋1个，木薯粉，料酒，盐，姜粉，甜菜，藜麦，油

1️⃣把鱼肉用刀或料理机剁成泥，加入木薯粉，料酒，盐，姜粉，料酒，鸡蛋清搅打上劲儿，反复摔打。放入冰箱冷藏半小时。木薯粉越多越Q弹，但热量也越高。
2️⃣把藜麦加2倍水煮10-15分钟。
3️⃣鸡蛋黄加盐和少量水打散，锅中加油，把蛋黄煎成蛋饼，再切成条。
4️⃣把鱼滑捏成樱花花瓣的样子。
5️⃣水开后关火，放入鱼滑后开小火，鱼滑飘起来开中火煮2-3分钟。
6️⃣把甜菜打成汁，把鱼滑放入甜菜汁3秒，再放入冷水。反复操作直到得到你喜欢的颜色。
7️⃣藜麦饭加入醋搅拌均匀，捏成寿司，摆上鱼滑和蛋黄条即可。

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Ariel减肥餐80:鱼滑香辣蟹西葫芦面

把鱼肉剁成泥加入木薯粉做成简易版鱼滑也很好吃呢😋假装是低配版螃蟹肉。

一、鱼滑香辣蟹：
食材：龙利鱼/罗非鱼/鳕鱼2块，木薯粉，料酒，姜粉，甜菜、盐，鸡蛋清1个，水，胡椒粉
1️⃣把鱼肉剁碎或用绞肉机绞碎，加入配料，顺时针搅打上劲儿。木薯粉越多鱼滑越Q弹，不过热量也会越高。
2️⃣然后把鱼滑反复摔打让它变觉得紧致。
3️⃣把鱼滑放入冰箱冷藏30分钟。
4️⃣把鱼滑做成螃蟹状。
5️⃣水烧开后关火，把螃蟹放入锅里定型10秒钟，开小火继续煮，飘起来再煮3分钟左右。螃蟹在锅里，散了也没关系，到时候拼起来就好。
6️⃣把甜菜打成汁，把螃蟹泡在里面直到变成你喜欢的颜色捞出即可。

二、西葫芦面和西葫芦西瓜🍉
食材：西葫芦、甜菜、黑芝麻
1️⃣把西葫芦切片，尽量切无籽那一段，5片就够了，甜菜打成汁。
2️⃣把剩下的西葫芦去皮，用蔬菜面条器擦成面条。
3️⃣把西葫芦放入开水煮1分钟左右。
4️⃣用一个量勺或瓶盖把2片西葫芦片中心挖出来，泡在甜菜汁里。
5️⃣把2片西葫芦片对半切开。挑好看的摆成西瓜状，撒上黑芝麻即可。

三、鱼滑香辣蟹西葫芦面
食材：鱼滑香辣蟹、西葫芦面、西葫芦西瓜🍉、香油1匙、生抽1勺、醋半勺、花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、白芝麻，香菜
1️⃣把所有食材摆盘。
2️⃣加入所有配料即可。

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Ariel减肥餐79:和风三色凉面

面条用甜菜汁浸泡2秒钟就可以变成少女心的粉红色，简单快手又美味的日式凉面。
和风酱汁食材：香油/麻油1匙、酱油1勺、米醋/苹果醋1勺、盐、不戒糖可以再加味霖、糖，
三色面食材：面条、甜菜、水、芝麻、小葱、和风酱汁
1️⃣甜菜和水榨成汁，把和风酱汁所有调料搅拌均匀。
2️⃣把面条煮熟过冷水。
3️⃣粉色面：把面条浸泡在甜菜汁2秒捞出，红色面：把面条浸泡在甜菜汁1分钟捞出。
4️⃣把三色面用叉子卷起分别摆盘，撒上葱花，芝麻，淋上和风酱汁即可。

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Ariel减肥餐84:仙人掌🌵芋泥金枪鱼藜麦饭

因为仙人掌🌵和秋葵一样都有黏液，于是用家里现有的食材模仿日式山药秋葵纳豆饭做了这道菜。仙人掌🌵切小粒拌在饭里吃起来很像是四季豆的味道，黏液没有秋葵那么多。

食材：仙人掌🌵，金枪鱼罐头，熟芋头，藜麦，水，葱花，酱油，鸡蛋，白芝麻，葱花，（也可以加入芥末）
1️⃣把仙人掌洗净泡盐水20分钟，去掉小刺。
2️⃣藜麦加2倍水煮10-15分钟。
3️⃣芋头加少量水做成芋泥。
4️⃣如果你愿意生吃其实仙人掌的颜色会更好看，水煮过后仙人掌🌵会变成深绿色。我只是担心YQ所以用开水煮了1分钟。
5️⃣把仙人掌🌵切小块。
6️⃣把鸡蛋打在碗里，加水入微波炉打30秒，然后10秒看一次直到加热到你喜欢的熟度。
7️⃣在藜麦饭上摆上金枪鱼，仙人掌🌵，芋泥，鸡蛋，淋上酱油，撒上芝麻，葱花即可。

打算明天再用仙人掌🌵做两个菜：
1️⃣仙人掌滑蛋牛肉，试试看能不能用仙人掌的黏液代替淀粉让牛肉润滑。
2️⃣墨西哥传统做法仙人掌🌵+番茄+洋葱+墨西哥辣椒。

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Ariel减肥餐87:番茄牛肉煲，番茄先加还是后加？

下雨天几乎没有什么能比一份温暖的番茄牛肉煲更治愈的美食了。网上番茄牛肉食谱很多，几个要点却说法不一。

1、番茄该在炖牛肉的时候放还是牛肉炖好了之后炒过再放呢？
2、番茄需要炒吗？
3、先放番茄牛肉会不会比较容易老？
4、牛肉该焯水还是隔夜浸泡血水？

实践过后感觉番茄牛肉煲好吃的诀窍是：
1️⃣番茄先放后放牛肉的酸度没什么差别，重点是番茄放入前炒过和没炒过差别比较大。
2️⃣番茄炒到略微浓稠之后再放入牛肉汤味道比较浓郁，不加番茄酱都很酸。
3️⃣先放番茄和后放番茄我感觉对牛肉软嫩的影响不大。
4️⃣牛肉隔夜泡出血水比焯水炖煮味道更加浓郁。牛肉煎过之后再加水煮也会增加牛肉味。

食材：低脂牛肉/牛腩800g，番茄7个，香料（八角1个，桂皮1节、香叶2片、小茴香几颗，干辣椒3个，花椒一小把），小葱2根，姜片3片，洋葱半个，大蒜3瓣，料酒，生抽，盐。

做法：
1️⃣将牛肉隔夜浸泡出血水，有空可以换1-2次水。
2️⃣将牛肉肥油部分切出待用，牛肉切大块。
3️⃣将牛油小火煸出油脂，大火加入牛肉块不要翻动，频繁翻动会让牛肉出水，让它一面变成焦黄再翻面。
4️⃣把牛肉取出，加入葱姜蒜香料煸香，加入洋葱炒至焦糖化，加入牛肉块翻炒2分钟。
5️⃣加开水没过牛肉1-2cm（看锅的大小，水多了也没关系，加入番茄前倒出当牛肉高汤也可以），撇去浮沫，加入料酒和浮沫，炖煮1小时后取出香料葱姜。
6️⃣把番茄划十字刀，放入开水煮1分钟捞出泡冷水去皮。
7️⃣一半番茄切小块，一半番茄切大块，放入锅里炒至略微浓稠。
8️⃣牛肉炖煮1个小时45分钟时加入番茄炖煮15分钟，加入盐调味，撒上葱花即可。

3、饮食数据分析

这周平均每日餐食摄入热量在2360大卡，这周加工食品吃得比较多，造成碳水和脂肪增多，蛋白质减少，希望下周有所改善。

三、戒糖挑战Day43-49运动情况

1、运动感受

本周每天运动4天，基本以低热量为主。

2、运动课程

本周以腹肌课程和keep重训为主，把运动时间缩短为1小时左右。

结语

谢谢大家看完全文！

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最新评论 2

:宝宝太棒了！❤️👍🏻

2020-08-03

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