超级松软还拉丝的红豆吐司做起来！！这个方子保证不沾手➕最最最简单的方法啦hhh
记录一下第五次用面包机做面包～逐渐上手ing
⚠️今天用了水合法来制作，也就是最后再放酵母➕油。
需要的材料以及步骤🌸
详细食谱在这篇晒货里，大家可以点进去看⬇️
我今天要做吐司，所以用了份量5那一栏。250g的面粉用来做吐司刚刚好。
1⃣️将250g面粉，30g糖，1g盐，185g牛奶/水放进面包机里。
⚠️我今天用的是后油法后酵母法，这样更容易出手套膜
2⃣️选择meun 8，然后按start/stop。
3⃣️揉面30分钟后，长按start/stop停止，不然就会进入发酵。
此时的面团状态是这这样的，延展性还行，能感受到面团的筋性。
4⃣️盖上盖子休息一个小时后再来。
然后就发现能拉出薄薄的手套膜啦！！！这就是后油后酵母法的好处，也叫水合法。
（这里的面团都是个小心心hhh❤️）
5⃣️加入酵母和2块黄油🧈
黄油的分量这里有写⬇️
6⃣️开启meun8
酵母会渐渐融化到面团里。
（密集恐惧症看了可能有点难受？！啊哈哈哈其实一开始更多...我没拍到🧐🧐像极了一粒粒家乐鸡粉...
7⃣️面包机开始滴滴滴后！！（也就是揉面30分钟后）
长按start/stop停止。（如果想要发酵得更好也可以不停止，发酵完再整形）
我本来想用吐司盒来做的...无奈我懒得洗...？！！（咱们面包机做的不香吗🤣🤣🤣
8⃣️案板和手上抹一点点油防粘。
把面团铺开（可以用擀面杖，但是我太懒了哈哈哈懒得洗），然后加入蜜红豆或自己喜欢的馅料。
9⃣️折叠一下吧红豆包起来，手法不重要，看不到红豆就行。
🔟折叠好后，压扁！！再放一些红豆
⚠️⚠️⚠️记得拿开这个揉面的钩子！！
1⃣️1⃣️整个面团折叠一下，团圆放进去面包机里，只要不漏出红豆就行。
1⃣️2⃣️发酵到两倍大（我发酵了约一个小时，没有两倍大，差不多就行）
其实红豆最后还是爆出来了hhh我放太多啦！！
1⃣️3⃣️选择meun 11，烘烤模式。按start/stop就可以默默等待啦！！
一个小时后！！！完成✅出炉！！
记得要带隔热手套呀
倒扣出来在盘子上。
是不是有种，哎？！好丑啊的感觉？！
面包机烤的确实很丑啊！！！😂😂😂
切开后是真的超级柔软的哟！！
满满都是蜜红豆～（蜜红豆我之前也有发过文章，晒货。大家可以搜一个锅就能做好的蜜红豆就能看到啦）
其实这个分量增加一点应该会更好看。但是对于切这方面250面粉的方子我觉得可以了！！因为比高高的面包好切多了呀！！自己在家吃的话矮矮的也无所谓啦！！（因为面包机大嘛 无法避免
烘烤时间可以缩短一些，边边这儿皮有点厚了，但我觉得还行！！（就是因为我懒得去算时间呀hhh
附上几张同吐司和做出来滴！！表面刷蛋液亮亮der～
用的晨阳中国红条盒！！颜色真的很喜欢呀
切片神器看这里⬇️
这是原味的，因为是用手揉，之前还没面包机。所以气孔有些大啦
这是加了葡萄干的！切片一样好看hhh而且超级无敌拉丝哦！！一片一片撕开吃，隔夜也巨松软！❤️
稍微包装一下就可以送人啦～或者日常带回学校吃也不错！（虽然现在停课了特殊时期
最后的最后，祝大家也能做成功呀❤️❤️❤️
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最新评论 15
:请问方子里的盐和酵母怎么算呀
:求问小姐姐怎么发酵的呀～
:请问你用的是什么型号的？我就打算买个一样的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:非常详细！而且觉得楼主是个特别热心的人！回复也好详细！
:谢谢写的那么详细！刚买了面包机不知道怎么用 看到你的帖子准备试一下！
:刚买到面包，找到你分享的食谱，很好👍🏻，谢谢分享！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这么仔细的分享都没人评论？赞一个 我也想入手面包机了
回复 @小蓝猫吃鱼:中式面点是指面团那些吗，包子和面条都🉑️（我这款面包机有面条模式很推荐，其他面包机只有bagel模式）我这个模式全程揉面不发酵省去了好多麻烦，揉出手套膜分分钟的事儿，真的强推！！（我就是用的pasta dough模式来平常揉面，19分钟nonstop的也不发酵，几乎两次就出手套膜了，相对比其它机器他们只有dough模式而且揉面时长不足就发酵，通常没揉出手套膜所以他们得关了再来一次。我这个也有dough也会发酵，但我这款有pasta dough呀🤣🤣所以真的强推！！或者买之前先了解一下每个程序的working timeline，有不发酵纯揉面的面包机都很🉑️）
:嘿嘿谢谢😘我入了面包机和厨师机，真的感觉面包机很🉑️！！揉出膜也是分分钟的事儿，我还发了好多关于面包机的文章，如果买了面包机可以参考哦😆😆
:zan