细数Costco那些健康零食大合集｜健康饮食

不求上进的波子 7.11万浏览 2020-07-02 更新 2020-01-31 发布

2020年这个冬季对于大家来说真的不好过，国内肺炎，美国流感，在这样的环境下，自身的抵抗力就显得格外重要。除了远离病菌，加强运动，从饮食上也可以改善抵抗力，选择最nutrition dense的食物，在同样摄入的情况下，可以最大程度的吸收营养。

Costco一直都是购买各种superfood的宝地，质优价廉，最近又上了一批新品，平时往往需要在Amazon，Whole Foods等地方才能买到。所以想要来列一个Costco的淘宝合集，都是一些值得在Costco入手的好物，大家看到这些食物不要错过噢！

我是按照我平时去的Costco的食物摆放顺序列的清单，方便大家边看边逛，不过每家Costco的摆放位置略有不同哈。同时照片尽量都有拍到价格和成分表，供大家参考☺️

有机酸菜

这款酸菜吃起来很像东北酸菜，经过fermented的食物是最天然的probiotic，可以帮助消化，提高免疫，酸菜中还富含维他命和抗氧化剂。

选择时尽量选像Costco这款这样成分中没有醋的，说明是天然发酵而成。为了达到最大效果，尽量当作小菜直接食用，或者在汤菜炖菜关火以后再拌进去做酸菜锅，尽量避免直接加热，加热会在一定程度上破坏酸菜中的有益菌群。

天然椰汁

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Costco的Harmless Harvest椰汁应该是最经济实惠的了吧！

Harmless Harvest的椰汁没有经过高温处理，保留了大部分的维他命，矿物质和抗氧化剂，抗氧化剂遇光会变粉色，所以粉色的椰汁是营养丰富的象征～

因为富含电解质和糖分，所以是最天然的运动饮料，可以及时补充水分和能量。或者和其他水果搅拌做运动后的能量smoothie。

橄榄油，椰子油，牛油果油，牛油果油喷雾

橄榄油，椰子油和牛油果油是健康油类的三大主力，椰子油用来做早餐，帮助身体迅速补充能量，牛油果油用来日常炒菜，橄榄油用来做拌菜，家里人口多的话在Costco买真的是质优价廉！

无添加糖的牛油果油蛋黄酱

用了牛油果油，不添加糖和香精的蛋黄酱，便宜大碗，成分简单，吃起来也安心，推荐搭配金枪鱼做金枪鱼沙拉/寿司/三明治/饭团等，Whole Foods 12oz要8块多，Costco 24oz才6块，价格感人啊！

不过包装上有写推荐在两个月内用完噢，大家可以根据自己的用量购买。

有机苹果醋（含醋妈）

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应该没有其他地方的有机苹果醋比Costco更便宜啦！最便宜在缺德舅2块多也是一小瓶，Costco三大瓶才6块多简直不要钱好吗😂

而且这一款是organic，raw，unfiltered，with the mother。

the mother是指用来发酵苹果的一系列的蛋白质，酶和有益菌群，可以从瓶底看到一些褐色絮状物就是醋妈，醋妈看起来酷酷的很厉害的样子😎

苹果醋可以用于沙拉，煲汤等，煲汤加入苹果醋可以更好的提取骨头中的营养物质，还能直接稀释加蜂蜜当作饮料喝，好喝又帮助消化。

苹果醋有杀灭细菌，维持肠道健康，降低血压，血糖和胆固醇，辅助减重等等好处多多哒，厨房必备！

用前摇一摇哈。

有机杏仁，核桃，松子，腰果

之前有介绍过如何购买有机蔬菜和水果，按照EWG的清单可以很方便的选择，但是有关坚果，并没有一个比较可靠的研究成果，在坚果的生长以至于被剥掉外壳后的处理过程中，都用到了许多化学物质，有机坚果是指全程没有使用任何杀虫剂，杀菌剂，合成肥料和除草剂的坚果，坚果的含油量比较高，比较容易吸收到杀虫剂，但是最后究竟有多少化学物质被坚果吸收进去，这个就很难判断了。

有机坚果因为需要在更加规范化的环境下处理，并且因为不能用化学物质来辅助，所以相比于用到很多机器+化学制剂的传统坚果流水线，有机坚果的生产需要更多的人工作业，一般只有小型农场才有条件生产有机坚果，所以总产量远不如大规模生产的传统坚果，再加上想要拿到organic certified也不是一件容易的事。综合了这些因素，有机坚果价格贵，而且比较少，不好买到。

Costco的有机坚果价格太好了，适合人多的家庭，或者拿来烘焙，人少的家庭可以把一部分冷冻起来，不然坚果很容易不新鲜产生油耗味。

有机藜麦，奇亚籽

藜麦和奇亚籽虽然常被误认为是谷物，但其实他们是伪谷物（pseudocereals），真正的谷物是用来作为粮食的禾本科植物，伪谷物是非禾本科，但是却可以像是谷物一样被食用。

谷物中也有蛋白质，但是蛋白质质量较低，缺乏九种人体必需氨基酸，相反，像荞麦，藜麦，奇亚籽这类伪谷物，因为含有九种必需氨基酸，而有着高质量的蛋白质。

而且奇亚籽在superfood中纤维含量最高，有饱腹感，适合减脂期或者需要缓解便秘的童鞋。Omega-3含量也很高。奇亚籽布丁，奇亚籽奶昔，都很方便又好吃～

有机大麻籽

大麻籽是superfood中蛋白质含量最高的，适合平时蛋白质摄入不足的童鞋，可以选择用大麻籽来作为补充。大麻籽用来做沙拉，酸奶，吐司的topping，烘焙，或者混入燕麦粥中都很不错噢！

本地Raw Honey

过敏季就要来啦，一些研究表明本地蜂蜜可以起到疫苗的作用，每天适量食用本地蜂蜜可以辅助对抗一些季节性过敏。

麦卢卡蜂蜜

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Costco一直都有麦卢卡蜂蜜，但是牌子一直在换，最近在卖的是Comvita，麦卢卡中很有名的牌子，大牌子买的比较放心，而且这个UMF 10+比官网卖的便宜很多！

有淡淡的花香，早上直接吃或用少量温水冲服都蛮好的。

虽然不能当药吃，但是早上喝一杯温暖的蜂蜜，总是会很舒服哒。

罗汉果糖

这款是两种天然代糖：罗汉果糖和赤藓糖醇的混合，不升糖，无卡，无碳，可以1:1替代精制白糖，没有苦味。罗汉果糖的甜度很高，是白糖的100-250倍，所以一般需要混合其他甜度低的代糖，这款混合的赤藓糖醇与其他糖醇相比，导致肠道不适的概率最低，还具有分解齿垢的作用。这个牌子其他地方买都较贵，Costco的价格最实惠啦。

杏仁面粉

去皮后的杏仁粉，低碳水，低升糖指数，富含维生素E，镁，铁，纤维等营养素，是很好的小麦面粉替代物，还可以在炸猪排，炸鸡翅时替代面包碎。

不过对口感很介意的小伙伴要注意下，因为杏仁粉不含小麦面筋，在烘焙时不像小麦面粉那么松软噢。

超市还有一种常见的杏仁粉叫Almond meal，是不去皮的杏仁粉。

有机小米糙米拉面

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成分是有机糙米和有机小米，糙米是一种whole grain，富含纤维和蛋白质，比白米更有营养，一块面260卡，4g fiber，8g蛋白质，蛋白质含量相当高了，大口吃面的同时还可以摄入蛋白质两不耽误👏糙米GI（升糖指数）也比白米要低，不会迅速升高身体的血糖。平时糙米和白米交替着吃，营养摄入会更均衡。

口感蛮Q弹劲道的，面条本身是非油炸的，但是却有这种弯弯曲曲的形状，吃起来很有一种在吃泡面的感脚，对于已经戒掉泡面的我，还蛮喜欢这种好像在吃泡面的感觉的！

我喜欢把它下在鸡汤/排骨汤/牛肉汤里面。4-5分钟就可以煮好。部队锅之类的其实也可以用它来煮，是泡面的健康替代品。

有机杏仁酱

成分只有有机烤杏仁的杏仁酱，有机杏仁价格偏贵，Costco的有机杏仁酱真的很实惠。而且大家在买坚果酱/花生酱/杏仁酱时，注意不要买no-stir版噢，正常的坚果酱在食物结构的自身影响下，油质会析出漂浮在表层，吃之前需要自己搅拌一下，no-stir通过加入一些额外的油，比如花生油，葵花籽油，棕榈油，可以防止油质析出，无需搅拌可以直接食用。但是这些额外添加的，一般都是深加工油，能避开最好还是避开，自己搅拌一下其实也并不是很麻烦。