那就自己做吧
情人节想做一款 Jellycat 邦尼兔
在红丝绒和这款之间纠结
本来想都做了，感觉吃不了
送人的话，只能送一家，怕另几家看见
端水大师我太难了🤣
最后决定只做一个
买不到Harrods这款限定，那就先做这个
我用的6寸蛋糕坯，裁成了4寸
一是吃不了太大的
二是，做小一点更精致更可爱
可不可爱你们评论吧
蛋糕坯用的6寸方子
50g 低粉
35g 食用油
40g 水或者牛奶
3个鸡蛋(带皮60g上下)
40g 白砂糖
3g 玉米淀粉 (也可不加)
柠檬汁几滴
香草精几滴
步骤：
油加入牛奶，搅拌乳化均匀。低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入三个蛋黄搅拌成蛋黄糊，加几滴香草精(可省略)。
无油无水的盆里打入3个蛋清，滴几滴柠檬汁低速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续中速搅拌，出现细泡第二次加糖，中速搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，把糖全部加完，中速搅拌均匀后再加入淀粉(也可不加)，转低速打发到中干性发泡，就是关了打蛋器，打蛋头停止之后，提起来是直立的尖角。
1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。为了让大气泡在垂落过程中消失，大概距离模具20厘米高的距离倒入面糊。倒好后再抬高震荡两下排气泡。
烤箱预热300 F，bake45~55分钟，转320 F再10分钟，牙签扎一下不沾面糊就好了。先低温烤内部，再提高温度把表面烤干，具体温度根据自家烤箱脾气来调整，拿出来震旦两下排出热气，马上倒扣在烤架上，如果蛋糕高出模具，就倒扣在两个杯子上。
西雅图｜餐厅周🥩Bellevue牛排店晚餐
｜樱花粉Jellycat
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最新评论 25
:看起来好想吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好棒👍
:高手👍
:可爱到犯规![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太厉害了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
上次我姐生日 也从微商那定了一款蛋糕
:这么喜欢jellycat呀![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
那我就不得不拿出我的必杀技![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
准备好了没？Jellycat蛋糕集合啦 by 小毛114 - 北美省钱快报 网页链接>>
回复 @小毛114:你这一套真的太绝了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:Copied and pasted! 完美
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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像真的一样
:真大佬
:你这个复刻绝了！
:完美复刻了jellycat的小蛋糕呀，本尊来了都要说一声好像
:太可爱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:太赞了👍
:甜品界博士后大佬！
:亲爱的，这绝对是买不到的！这简直太绝了，你这个脑子动手能力真的是厉害，看来找你做亲家没错，女儿一定以后青出于蓝胜于蓝
:哇哇太可爱了吧真是不舍得下嘴呀
:好可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太有才了
:太可爱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:不愧是你！
:好想吃毛毛做的蛋糕，端水大师![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)