我今年才发现，现在这个季节的Cara Cara Orange简直无敌了！
就是那种吃一口才明白，以前菜市场里用潦草的字体写着”甜过初恋！”的橙子，是真实存在的。
这种甜还不是发腻的，吃多两口你就想放下的果甜；而是吃完一整个你一边觉得“怎么这么甜！”，还会一边又感慨”怎么这么清新！”的CaraCara甜。
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我还研究了一款新沙拉吃法，基于经典的橙子茴香沙拉上，多了些改变。于是特地跑去Eatly买了CaraCara和其他材料又做一次。
但其实无论哪个超市：Whole Foods、Safeway、Sprouts Market，只要看到写着CaraCara，买就对了，买就甜了。
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二人份沙拉的用料：两个Cara Cara橙子、整颗茴香、一小个Radicchio（紫色菊苣）。
做法非常简单：
茴香根和茎叶切开，只用根部。（茎叶别扔了，可以留着做其他菜）要是太大，用一半就好了。
根部洗净，切丝或小细条备用。
橙子去皮后，留半个切片来装饰（可以省略）。剩下的榨汁，橙汁装好，榨汁完的果肉切一切备用。
Radicchio洗净切成小条或小片备用。
把茴香根、橙子肉和Radicchio混合一起，倒入橙汁、少许橄榄油，撒点蜂蜜，再撒点黑胡椒和盐，翻拌均匀就可以了。表面放橙子片，撒点欧芹，完成！
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这道沙拉有着橙子的清甜、茴香的香气、菊苣的微苦，蜂蜜时不时带来另一种甜来对冲蔬菜的微苦。妙中妙！
而且，关键真的在于橙子必须很甜，不是这个季节的CaraCara就不配加入这道沙拉。
所以得抓紧时间多吃几次。
最新评论 7
:这个做法好，我要记下来哇都是喜欢的食材
:嗯嗯 特别是当橙子甜的季节 真的很好！
:卖相极佳！光看前面的图我以为在店里吃的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇谢谢☺️哈哈～
:还挺有特色的沙拉
:今年发现的搭配！好喜欢
回复 @逛吃逛吃的WJ:感觉是很不错 我也想试试看了