买了面包机之后，真是什么都想试试呀🙈🙈
今天打算来烤个面包，设置好了bake only模式之后，才发现我从来没有用过rapid bake这个模式，那就来试试看吧～
rapid，adj.（形容词），意思就是：瞬间的;短时间内发生的;迅速的;快速的;快捷的
但是快速的...58分钟也不快速呀🔜
上网一搜食谱（因为我懒得翻食谱书📖），原来是已经调好了的时间的烘培模式呀，是1.5lb大小，不可以调上的模式的烘培模式...
butttt...当我发酵完了，准备来烤的时候....按了开始之后，竟然在揉面？！！
还好我提前把揉面paddle拿出来了😂😂😂不然我发酵好的面团啊！！！！赶紧关了，老老实实用bake only模式来烘烤吧。
在面包烘烤的同时，把我用的这个型号的下一代型号的食谱书翻出来，搜了下，原来repid bake是快速烘烤的意思！！🙀🙀🙀
翻了下食谱书📖，虽然没还找出个所以然，（搜食谱书关键字有一百八十多个），但每个rapid bake的每一种面包都是一个小时...所以由此可见，rapid bake应该是需要配上rapid yeast（速发酵母）来使用的，并且一个rapid bake模式是包括揉面➕发酵➕烘烤了。
同时这次的新发现，也解答了我之前的一个疑问，看到了rapid yeast想起了我之前买的酵母，也就是p5，为什么酵母叫rapid yeast？而且还那么贵？？
当然是因为是速发酵母了😂😂😂之前一直买错，还贼贵！！！其实在sams club一般的酵母，4刀就2lb了，两大包我用了三年多....（本来想找找照片，但无奈sams缺货了😂😂😂特殊时期连酵母都缺货了）
其实不是酵母贵，只是平常买错了酵母呀！！
其实不是酵母贵，只是平常买错了酵母呀！！
其实不是酵母贵，只是平常买错了酵母呀！！
重要的事情说三遍...华人超市买到的安琪酵母，所以也才1刀就15g了，但！！贵的点在于只是从国内进口的....其实也是一般的酵母而已。
然后！！当我翻出来之前的晒货来找找看我用的酵母的时候，又让我发现了我买的一大包的酵母，和之前买的rapid yeast是一个牌子！！😂😂😂更加证实了，rapid yeast就是速发酵母的意思。
p6那种就是我平常用的啦，明明跟p5是一个牌子，价格差不多，重量却相差太多了！我记得一包有12g好像，一块多...之前做一次面包也花大价钱啊😂😂😂心疼我白花花的银子啊....
p6那种是我现在用的，一般酵母，4刀就2lb了，两大包我用了三年多，具体的使用方法➕保存方法在另外一篇晒货又说，感兴趣的亲可以搜p6的关键字。
最后，感谢大家的观看❤️❤️❤️希望各位热爱烘培的厨友能在本篇晒货中学到些小知识啦hhh～
⚠️p1、3配图来源cuisinart.com
⚠️p4来源Google.com
