原本想做流心蛋包饭的呢,没想到搜食谱的时候搜到了这款,觉得好可爱呀,赶紧来试试!
🐼材料
- 鸡蛋两个
- 盐和黑胡椒少许
- 牛奶15毫升
- 淀粉3克
- 黄油20克
🐼做法
1️⃣ 将鸡蛋打散,撒一点盐和黑胡椒,加入牛奶和淀粉混合均匀
2️⃣ 平底不粘锅开小火,融化20克黄油
3️⃣ 黄油就快要完全融化的时候就可以下蛋液了,倒入蛋液后先不要动
4️⃣ 看到蛋液冒大泡泡,底部略微凝固的时候,用筷子从边缘往中间夹
5️⃣ 握住筷子不要动,转动锅子,等大部分蛋液都凝固的时候就可以出锅盖在饭上了
总结了一下这次不太完美的地方,一个就是用的锅子太小了,导致蛋皮太厚了,大概六寸的锅子做两颗鸡蛋的分量应该是刚好的;第二是冷油下锅,蛋皮底部没有很快凝固,如果蛋皮底部凝固了其实可以半离火操作。下次再接再厉💪
感兴趣的小伙伴可以去🔍Youtube 搜索漩涡蛋包饭之类的关键字就有啦,看视频会更加直观哦
最新评论 6
:这个好厉害!看第一张图的时间想到了egg benedict里的浇了黄油酱的蛋,看着好诱人
:啊好棒!我一直想做这个但是一直怕翻车
:不怕不怕 你看我也翻车了还是厚着脸皮发上来 再不行还是可以做个炒蛋嘛😊 快去试试
回复 @熊猫胖达:好的!
:厉害了真是旋风蛋呀😋👍✌️
:Youtube视频里面能有好多褶子呢 我这还没成功一半🤣