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costco时不时会有halibut steak上架，宅家前最后一次去店里时又买到了！这次拿来做西京烧，做法简单又鲜美🤤肉质弹弹的皮脆脆的，味噌的咸香浸到肉里，好吃哭！
材料：
halibut steak，白味噌，清酒（我家没有就用了米酒），糖，盐
步骤：
1. 先在鱼块上洒点盐，10分钟后用厨房纸擦干净
2. 调腌料，白味噌：清酒=1：1，加点糖调节咸味
3. 把鱼块放进保鲜袋，倒入腌料，压出空气，腌制过夜
4. 烤箱预热350F 鱼拿出来把多余的料擦掉，进烤箱烤20分钟左右
之前还做过先煎再加咸菜蒸的也很好吃（图5）不过没买到像样的雪菜有点不够满意，以后要是买到好的雪菜再来分享～
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最新评论 26
:赞👍
:👍
:看着超棒哒！下次也试试看
:miso和这个鱼感觉特别配🤩
:真的很搭！
:👍😋
:赞
:我俩做这种鳕鱼的方法一模一样，太好吃了！
:真的好好吃💕😆
:没点开之前，我还以为是烤土豆🥔😁
:哈哈哈真的好像啊～
:太美味啦😋
:(>﹏<)
:看着就好吃，没有清酒能用味淋吗😂
回复 @QUEEND终极宅:看上去很好吃😋我有一次看见有，我以为下次还会有 ，结果去就碰到过
回复 @supermommy:是的这鱼不是每次都有🤷♀️我一看到就要买一盒😁
:哇塞！隔着屏幕感觉到了酥脆的外皮
:吃这个皮是要靠抢的🤣🤣
:halibut绝对是sablefish的完美替代～～我买不到silver的时候也会用halibut做西京烧～～
:真的完美～！