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本来是打算做炖牛肉，结果whole foods里能炖的牛肉都被抢购光了。我家是glasstop stove火力不太够，staub炖了差不多两个小时骨肉分离好吃的不得了（表白staub拯救本手残）。
材料：
羊排，白萝卜，葱，姜，料酒，盐，酱油，八角（可以没有）
步骤：
1. 羊排冷水下锅，开锅后1-2分钟捞出来
2. 另烧一锅水，开锅后加入羊排，白萝卜，葱，姜，料酒，八角。再次煮开后转小火炖。
3. 出锅前半小时加入盐和少许酱油。
千万不要等临出锅再加调味料，不然肉和萝卜没味。
如何判断羊肉熟没熟：筷子可以轻松插进肉里就算熟了，也可以用thermometer
希望大家在家吃好喝好，保重身体
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