#️⃣好久没吃过糯米肉丸子了,所以趁今天去超市就买了牛肉碎回来。
#️⃣我这里用的是一磅的牛肉碎,2茶匙砂糖,1汤匙料酒,2汤匙酱油,1茶匙老抽,数滴芝麻油,葱花,姜末少许。将所有材料混合,搅拌均匀备用。
#️⃣一包糯米粉缓缓加入清水,边加边揉。如果不小心倒了太多的水,可以适量再加一些糯米粉调匀,直至把面团揉至光滑不粘手,不粘碗便可。
#️⃣面团先掰一小团出来,搓成长条,再搓成丸子,用大拇指压在丸子中间,顺时针方向转圈圈,直至中间转出碗状,用茶匙舀一小团肉末在中间,包起来,再搓成丸子。装丸子的盘子一定记得先铺一张保鲜膜哦。容易脱模。
#️⃣锅中水烧开,转中小火,将搓好的肉丸子小心放入锅中,刚放入可能会粘在锅底,不要动它,熟后丸子会自动浮上来。转小火继续煮1分钟,然后加入少许的盐和鸡精调味就已经非常鲜味了😋😋。
最新评论 14
:隔着屏幕都想吃,我不会告诉你,我现在超级饿哈哈哈😄
:超棒的👍🏻
:元宵😋
:肉汤圆~~😍😍
:咸汤圆 好几年没吃过了 😢
:宝宝有空不妨试试😊😊
:很喜欢吃元宵😜
:家乡的味道😄😄
:好赞👍
:看得我也想吃了😍😋😋
:肉汤团啊……苏州人早上就吃2个肉汤团加一碗小馄饨
:好吃😋
:哇哇好赞呀咸汤圆好喜欢👍要打包哈
:哈哈哈,好久没吃了,突然想吃😄😄