自从去年八月开始成为一名自豪的健身爱好者,每周会健身3-5次,饮食上严格要求自己,由白米多油的饮食变成了杂粮白肉。但这样下来,却无法避免的出现因为健身和饮食而导致的姨妈变少甚至停经。
最近关注了Sunny老师(最后一张图是老师下厨房的截屏),发现原来饮食对身体是多么重要,不吃白米、只吃白肉,会贫血,不停经才怪呢!Sunny老师出的这款鸡肝抹酱是补血必备,今天拔草做起来~
这款鸡肝酱的味道很香,因为鸡肝已经卤过,完全不会腥,只有很香的卤味,配合洋葱提味,加上芝麻油的香味,抹在面包上咬一口那叫一个满足啊~ 菜谱是根据Sunny老师的菜谱改版的,分享给大家:
材料:
鸡肝150g
白洋葱30g
蒜一瓣
白醋或柠檬汁3g
海盐 1/4 tsp
胡椒粉 1/4 tsp
牛油果40g或者芝麻油8g
步骤:
1. 清水煮开后放入鸡肝,再次煮开后撇去浮沫,加入料酒、生抽、生姜、蒜、花椒、大料之类的平常煮其他肉用的各种香料。
2. 煮15min后关火,放一点盐,闷3小时。
3. 卤好的鸡肝和其他材料一起放入破壁机,打到顺滑。放牛油果或芝麻油是为了让鸡肝能打得顺滑,否则会比较干。原方用的是牛油果,但因为我一个人吃怕出不了,牛油果容易氧化,所以用芝麻油代替了。
4. 再调一调味道~
做好的鸡肝酱可以抹吐司。我最近刚在QFC买了Orowear的Outnut全麦吐司,真的是吃过的最好吃的全麦吐司了~ 用面包机烤一下,抹上鸡肝酱,再加上一块生菜真的超级好吃!现在希望三餐都能吃鸡肝三明治了😅
最新评论 4
:鸡肝哪里买的呀
回复 @努力努力再努力啊:我买过一次新鲜鸭肝,清洗起来场面有点血星😂
:在我们这边的中国超市~是冷冻在冷冻柜里的~