小伙伴们春节好！首先祝福快报的小编们和晒货区的各位小伙伴们鼠年快乐哦！2020年鼠你最幸福、鼠你最好运、鼠你最棒哦！
以前在国内每年过春节时母亲总会准备一些寓意好的过年食品如油角、蛋散、煎堆、笑口枣、萝卜糕等糕点小吃，可惜的是很多我都不会做，直至近几年从朋友的大姑奶那里慢慢才学会几种传统糕点。
今日份我要和大家分享的是这款椰香蜜豆烤年糕，年糕不但有步步高升的寓意，而且这款年糕简单易做，味道也好，下面是做法，希望小伙伴们喜欢哦！
🌿🌸椰香蜜豆烤年糕🌸🌿
🌿🌸蜜红豆食材：小红豆200克、红糖100克（或用罐装蜜红豆代替）
🌿🌸粉浆食材：糯米粉4 C、椰奶2 C、鸡蛋5只、白糖300克、香草精1茶匙、杏仁片/碎适量
🌿🌸制作步骤：
🌿🌸A. 把小红豆洗净后倒入Instant Pot里，加入1杯水后盖上盖子，点选Bean/Chili，把时间设置为30分钟后点Start，程序完成后点Cancel，自然泄压开盖后点Saute, 加入红糖煮溶并把红豆收汁后盛出放凉备用。
🌿🌸B. 趁着煮红豆的时间可以准备年糕的粉浆：
1. 把鸡蛋和砂糖倒进容器里，用打蛋器把鸡蛋打散后加入椰奶搅匀，随后筛入糯米粉搅拌至无颗粒状态后倒入香草精拌匀。
2. 把油纸铺在烤盘里（9 x 13寸），先倒入一半粉浆，接着倒入煮好的蜜红豆，然后倒入余下的粉浆，轻摇烤盘震出气泡后在粉浆表面撒上杏仁碎。
3. 把装有粉浆的烤盘放入提前预热至350度的烤箱烤50分钟，用牙签插件糕体，没有粉浆粘住就可以啦！
4. 把烤好的年糕从烤箱里拿出来，用手扯起油纸把年糕提起来放到架子上，放凉后切成小块即可享用啦！
这款年糕无论是直接吃还是加工后再吃都别有风味，锅里加点油把年糕用小火煎至两面金黄，然后淋上桂花糖/蜜糖/枫糖浆都超级棒哦！或者把年糕切成小块后粘上蛋液再煎也是好吃到爆表的！小伙伴们下次可以试试哦！
吃了椰香蜜豆烤年糕真的希望事事顺心，步步高升，今年的各方面都要胜去年哦！今年我最大的愿望就是家人们、毛孩子们、亲朋戚友们和所有人都无病无痛，无灾无难，平安健康地过好每一天❤️
当然要想家人们健康地度过每一天入口的食物必须要严格把关，所以我的新年愿望是拥有一台 Vitamix 破壁机（A2300）和Hamilton Beach面包机，希望君君成全哦🙏🙏🙏
最新评论 42
:亲爱的好久不见！
:快点出线！
回复 @Sophybaby:我在说什么 擦亮你的双眼！打字手太快了😂🤦♀️
回复 @Sophybaby:你们都潜水啦～都不出来冒个泡～
:看上去好好吃～收藏有空学起来👍🏻
:超厉害了👍
:谢谢亲！
:看起来很美味！
:谢谢小圆，做起来！
:椰子味的年糕太好吃啦！
:超级软糯好吃哦😋
:看着太棒啦！
:谢谢亲支持🙏
:感觉好像没有很难，下次试试😜
:宝宝太厉害了！好想吃啊！！！！
:谢谢宝宝，和宝宝做的糕点相比这很简单，毫无技术含量的啦，宝宝有空试试吧！
:宝宝快来一起分享吧，等你哟🥰🥰
:啊～～哇～～～椰子味😍😍😍我可以来你家买吗～～～
:使乜买吖，快D过嚟任食唔嬲😉
回复 @小餅子:拿拿临啦，等你食宵夜啊😉
:👍
:谢谢陈零，新年快乐！
:哇啊！
:谢谢亲，祝亲新年快乐哦！
:亲爱的新年快乐🎉我最近都在看《外地媳妇本地郎》😝
:谢谢亲，祝你阖家新年快乐，生意兴隆哦！好久没看外来媳妇本地郎了，很怀念！
回复 @Belle_:被亲说得勾起好奇心啦，又想找来看了😉
:赞赞哒
:谢谢小玛吉，新年快乐哦！
:😋
:谢谢梦梦🙏