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好喜歡日本雞蛋焦糖布丁，隨便外面一個要價$3.50+，這次自己手動做起來 🙌 用蒸的方式做的布丁口感比較結實，每口都可以吃到食材自然風味。煮焦糖時也好療癒，光看著砂糖變色就餓了。以下材料全部来自Costco
🌟 焦糖所需材料
60g 白砂糖
20g 水
30g 熱水
🌟 布丁所需材料
4個布丁容器 ( 我用ramekin)
3個jumbo eggs
牛奶 200g
Heavy cream 50g
① 焦糖部分：白砂糖倒入鍋中放入20g水，平均滲透砂糖中後，開中小火煮至褐色，分兩次加入30g熱水 (加入時注意會噴)，攪拌均勻迅速倒出四個容器杯中，放入冰箱冷藏
② 布丁部分：牛奶混入heavy cream 與砂糖，開中火煮至砂糖融化後熄火。把雞蛋放入在另一個鍋中拌勻後(此時可以加點香草莢)，倒入牛奶混合液一起拌勻。用網子過篩後，平均放入四個容器中
③ 烤箱預熱300度，布丁容器蓋上一層錫箔紙放入烤箱內，烤箱內放入一個烤盤放水一起蒸約20分鐘左右，開箱搖一下布丁容器，中間如果不搖動就是好了，如果還沒好繼續烤五分鐘再檢查
④ 烤好後拿出放入冰箱冷藏，等涼了就可以拿出來吃啦 ❤️
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最新评论 44
:特别润滑啊！学起来
:一起来吃布丁
:是我最愛的布丁！
:放入奶茶加上珍珠一起 😁
回复 @你是我的小蘋果:超配啊！
:是我最愛的布丁！
:咋眼看成了椒盐鸡蛋布丁 😂
:哈哈哈哈哈哈 感谢提供今日笑点 😂
:咋做的这么完美呢👏🏻这个可以有呀🤩Gluten free哒
:这个配方很容易做成功，主要就是温度与时间控制好，可以做出嫩谈无毛孔的布丁😁 亲爱的试试看
:👍
:謝謝波比貓 😁
:哇，棒棒哒！学起来😍
:谢谢美女～期待妳的作品
:今晚要不我也试试做一个好了，真的太馋了
回复 @你是我的小蘋果:这学期要毕业了，还没开学就在忙啦，这两天忙完我就试试！看了下手头材料都有，就是没布丁碗，我去找找替代的哈哈哈
回复 @你是我的小蘋果:嘻嘻，等你的试验结果！今晚我要做点蛋糕当早餐了，不然每天早晨起来就坐电脑前都没东西吃～🤣
:太强啦！！好像外面卖的呀！（馋😍）
:看着就不错
:给我提供免费餐巾纸！我要擦口水！
:哈哈哈哈 来互相伤害，我带布丁你带松饼 😁
回复 @你是我的小蘋果:这松饼要带得带个锅！哈哈哈哈哈哈
:也太诱人了！！！！我要吃我要吃！！！！宝宝求投喂！😍😍
回复 @你是我的小蘋果:啊宝宝太宠我啦！！！嘻嘻开心到手舞足蹈！🥰🥰🥰
:宝宝来吃～一次做了四个呢 来帮我销灭它 😁
:太棒了！
:谢谢亲爱的，这个做法好容易成功 😁
:图一好想撮一下！蠕动蠕动！做得太好啦！
:哈哈哈哈哈 嫩嫩水弹没毛细孔😁 谢谢村儿 么么
:做得太好了！！！
:謝謝眼影寶寶❤️
:真棒呀做的太好了👍
:谢谢亲爱的