天麻是一种中药,味甘性平,它可以祛风湿,止痛,行气活血。主治头痛眩晕的症状。大概两年前听朋友说天麻治头痛,所以我时不时会做这道汤,因为我有偏头痛。听说偏头痛是有遗传的,因为我十岁的儿子也有偏头痛。
这两年时不时喝这个汤,上年偏头痛真的没怎么出现过。很久没做了,这几天又开始头痛了,所以马上炖来喝。
天麻炖鱼头汤的食材很简单。食材有一个鱼头,我用了三文鱼头,一块带骨鸡胸肉,或者瘦肉,15克天麻,几颗去核的红枣,十几颗枸杞,桂圆10克。
鱼头洗干净沥干水,用姜片油煎至两面金黄,这个步骤可以去腥味。如果不想煎到油爆到到处都是的话也可以用水加姜片和酒煮一下。天麻用水泡软清洗干净,红枣去核,枸杞桂圆清洗干净。把所有处理好的食材放进电子炖盅加进清水,炖两个半小时最后加点盐即成。
这道汤本来还加川芎这道中药的,但是我没有就没放了,觉的效果也是不错的。炖出来的汤清甜没有鱼腥味,有头痛的朋友可以试试哦
最新评论 9
:我受不了那个味道😖
:我也偏头疼哎,一吹风就会头疼,这个天麻太适合我了,要去找找哪里有卖
:没喝过,看起来很正哦😋
:这个汤算是广东菜的一道汤😜😜但是很好喝的哦!
:😏
:好棒看着就好喝,小汤碗好好看
:小碗一套四个,不同颜色的,Macys买的哦……
:好正😋😋
:真系唔错😄😄