Little Duck小达客,应该是隶属于西雅图Callus硬茧名下,风格和内饰都和其在Pioneer Square的独立空间如出一辙。这几样菜,锅包肉、酸肉白菜、土豆豆角炖排骨、咸蛋黄虾仁豆腐和百叶结烧肉,都还原了标准东北菜和上海菜的精髓。乍一看会纳闷,这两种天南地北的菜系,怎么会都跑到了同一张桌子上?然而只要知道主厨的身份后,就完全明白了。这两位,一位来自沈阳一位来自上海,烹饪经验均超过20年,在国内时就是知名星级酒店的主厨。一盘炖菜,豆角清新脆爽,土豆粉糯软硬适中,排骨一咬即脱骨,把这三种食材放在一锅里炖,还能保持不同食材各自的特色,非掌勺高手而不能为也。百叶结红烧肉,有名的本帮沪菜,浓油赤酱、入味十分,肉质细嫩吹弹可破,一碗就能尝尽海上风云。菜量还比较大,吃饱还能打包。强烈推荐,错过后悔。
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最新评论 8
:👍
:锅包肉看着好棒
回复 @timtam:不是东北人的我也表示很有兴趣
回复 @timtam:锅包肉看上很诱人
:👍