这次中秋节,自己在家做了三个口味的月饼,加上兑换商城抢到的美心流心奶黄月饼,一下吃四个口味,超级幸福。
我自己做的三个口味,其中流心奶黄方子之前晒货中有介绍就不赘述了。
另外我还做了豆沙肉松咸蛋黄月饼和豆沙咸蛋黄抹茶月饼,其实都是一个方子,举一反三变变花样罢了。
豆沙买的是市售王致和豆沙,咸蛋黄我直接买的真空咸蛋黄,一包12个,中国超市就,只要蒸10分钟熟了。
外皮:
蜂蜜36g
炼乳36g
黄油36g
低筋面粉100g
玉米淀粉20g
抹茶月饼外披只要加适量抹茶粉即可。
按照流心奶黄月饼中介绍的组装方法,把内陷都裹入豆沙内,按每颗35克重称好,拿去冷冻,冻硬后包入外皮中,再冻,然后烤箱400度烤15分钟即可,中间5分钟左右拿出来刷蛋黄。
口感比较:
🌸美心真的赢了!不愧是月饼之王,流心馅太完美!
🌸相比豆沙咸蛋黄,个人觉得奶黄馅和月饼更搭~
🌸广式月饼中放肉松并没有很好吃,个人觉得和蛋黄酥更配。
最新评论 30
:你真的好能干啊!
:啊何德何能,谢谢宝宝😻中秋快乐
回复 @youbeing:中秋节🎑快乐!!!
:中秋快乐!
:中秋快乐🎑🎑
:一把抱住贤惠的宝宝!又能码文还能做好吃的!😻😻😻
:抱住~~向你学做蛋黄酥😻
回复 @youbeing:超级简单的,觉得比月饼简单,压模太讨厌了😂
:中秋快乐
回复 @supermommy:美妈中秋快乐~~阖家幸福😊
:中秋快乐🎑😍
:中秋节快乐🎑刚刚吃完美心月饼😋
:哈哈中秋快乐!美心真的好好吃!
:中秋快乐,看着都流口水啊🤤
:中秋快乐🎑🎑
:好美的图片
:谢谢亲爱哒😍
:隔着屏幕都能感受到这些月饼的味道,超赞喔👍并祝美女中秋快乐🎑
:谢谢亲,同祝中秋快乐~~
:赞赞赞
:❤️❤️
:默默的关上了我刚打开的相机盖🌚
:我🙈🙈
:幸福满满!我今年好懒 没做月饼
回复 @youbeing:我中秋节没到就吃完了一盒月饼感觉有点儿腻了😄家里现在还有两盒
:买来吃~格格中秋快乐!
:這簡直是廣告文宣等級了,好美啊~~
:谢谢宝宝!! 中秋快乐~~