夏夏厨房🍥令人垂涎三尺的酸汤肥牛～
酸汤肥牛里面最重要的材料就是黄辣椒酱啦，亚米网就有卖的～
配菜呢我这里用了金针菇、魔芋结、嫩豆腐和粉条（后三个我都是在亚米买的）
魔芋结我是无限回购的，既健康又容易入味👍
嫩豆腐是我很喜欢在汤里加的一款，非常嫩，甚至可以用来当豆花
这个粉条是红薯粉条，非常劲道，易熟又不易煮烂，无论放汤里或者炖菜里都超级好吃～
下面来看看酸汤肥牛是怎么做的吧👇
👩🏻🍳Step1: 首先将配菜煮熟，铺在碗底。
👩🏻🍳Step2: 热锅冷油，下入蒜末炒香，然后倒入适量黄辣椒酱，炒出香味后加少量糖和适量盐调味。
👩🏻🍳Step3: 锅中倒入开水，水烧开后开始加入肥牛片（如果没有肥牛也可以用正常牛肉片代替）
👩🏻🍳Step4: 把牛肉片用筷子一片片搅开，很快在牛肉片全熟后关火，全部倒入已经铺好配菜的碗中
👩🏻🍳Step5: 碗上撒上香菜末，一顿美味的酸汤肥牛就做好了～
因为用了黄辣椒酱，所以有了酸汤肥牛独特的黄色汤汁。但是这一款是香辣型的，稍微加一些就挺辣的。所以注意不要加多了哦，如果一开始把握不好分量，就每次加一点儿都试一下口感～
这几个配菜都特别适合做汤的时候加，不仅仅是做酸汤肥牛，在火锅麻辣烫里也堪称绝配👍
看到这里是不是觉得这道美味的酸汤肥牛，做起来特别简单呢？
快快买好食材，自己也做一碗香喷喷的酸汤肥牛吧💪
最新评论 7
:北鼻下回试试码文章呗～字数妥妥够啦，再加点图就行啦～伙伴儿们跟着学还能直白点 哈哈😄
:好厉害呀
:哈哈哈没有没有，其实挺简单的，亲你可以照着食谱试试哦～
回复 @夏耘:最爱酥汤肥牛，收藏下来下次试
:赞👍看的我好饿🤓
:哈哈哈哈 其实挺简单的哇～ 改天自己试试吧😉