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#包子#
第一次包包子，手法掌握得不好，馅又包得非常扎实，所以看起来不太好看🙈但是真的包了好多，三种馅，前前后后和了四次面，光面粉就用了六斤😂陈先生擀皮我包，合作十分愉快~
和面醒面可以参考我前面的馒头教程，如果用高筋面粉的话，水的比例要加到60%左右。
下面是馅的做法
猪肉小葱馅
1.猪肉（我用的是稍瘦一点的五花肉）绞馅，小葱切碎，放入盆中
2.加盐、料酒、生抽、老抽、十三香，沿一个方向搅打上劲。我还加了一点点高汤，包子蒸完肉馅会出汁，很鲜。
香菇油菜馅
1.干香菇的话要泡发彻底，切碎。香干切小丁。
2.油菜切碎，加一点盐揉搓，然后用布包住挤出水分。
3.在盆中放入材料，加盐（之前加过，可以少加一点）、糖、蚝油、香油，搅拌均匀即可。
肉末粉丝馅
1.锅内下油，把姜末炒香，放入肉馅炒熟，然后加入宜宾芽菜翻炒均匀。芽菜比较咸，放的多的话就不用放盐了，喜欢吃辣可以放一点辣椒粉。
2.龙口粉丝用开水泡5分钟，沥干水分，剪碎或者切碎，放入炒好的肉末，搅拌均匀即可。
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最新评论 19
:手法真好
:不敢当，勉强包上而已🙈
:6斤👍看着很好吃啊！
:肉馅和粉丝的都超好吃！菜包我觉得一般，但是陈先生也觉得很棒，可能我是肉食动物吧🤣
:6斤面粉包出来的包子，能吃好久哦！👍👍
:难得包一次，趁机多包点😂
:感觉像我这么笨的人学不会了😭 感觉包子比饺子难啊
:网上找个视频一学就会啦，我现在有一种我包包子比包饺子快的错觉😂
:a吃包子却不会包包子的人来点赞👍😁
:我就是看视频学的，不太难😉
:六斤面粉😥包了多少个包子啊
:没数，两百个应该有🤣
回复 @纱儿飘飘:谢谢😘
:哇塞好大的工程！
回复 @海边的风车:嗯啊，超市卖速食包子都是蒸好的呀
回复 @Summer_Ocean:你冷冻的话就是冷冻蒸好的是吗？