#酱牛肉#
陈先生叮嘱我一定要声明这是他做的,所以重要的话说三遍,他做的他做的他做的…摆盘和蘸料是我,像个调皮的大鬼脸?
做法超简单!牛腱购于大华~
1.牛腱焯水撇去血沫。捞出用叉子插小孔好入味。
2.放炖锅或高压锅中,加水,加老抽、盐、五香粉、卤水汁调味。因为牛腱块儿大,所以汤汁一定要比较咸。
3.炖到合适的烂度关火,冷却到室温,随锅放入冰箱冷藏一晚,再拿出来就可以切片吃了。
4.调料的话,我小时候蘸蒜蓉辣酱。陈先生家里是配醋和蒜末。都挺好吃的。个人觉得味淡的更适合蒜蓉辣酱,味浓的配蒜和醋比较好吃。
夹在现烙好的大饼里,更是美滋滋?
祝大家吃得愉快~
最新评论 12
:打饼的做法也来一个吧~看起来好赞
:手艺好棒
:谢谢☺
:是叫beef chunk吗?
:beef shank吧?
回复 @Summer_Ocean:哦哦 谢谢啦
:哈哈兩夫妻都棒棒的
:?
:陈先生手艺也棒棒哒,是得你真传吧呵呵
:哈哈,说了是他做的大家还是夸我,他要气死了?
:赞赞赞!手艺棒棒哒!看着好好吃?是Summer宝宝教的吗哈哈哈?
:真不是我教的,他本身也蛮会做菜?