餐馆：Teppay Japanese restaurant
地址：6516 Westheimer Rd A2, Houston, TX 77057
我的高质量周末过法就是暂时放下减脂餐，吃顿对口的哈哈哈
中餐韩餐吃腻了，转战日料，荷包表示有鸭梨
哈哈哈，这家日料店已经有30年了，人均100+
点了日本最受喜爱的sake清酒：
獺祭（Dassai）23純米大吟釀
这是这餐料理的重点啊啊啊啊
着重介绍一下这款清酒
，说是日式第一☝🏻也可以当
它的最大亮点：
精米步合: 23%，精米步合指的是米粒打磨后的剩余比例，23%意味着米粒被打磨掉了77%，只留下最精华的部分，这在清酒中属于极致打磨，能够带来非常纯净和细腻的口感
所以这款酒大家就叫Dassai 23，它的口感细腻、入口顺滑，香气丰富，带有优雅的果香，如蜜瓜、苹果或梨的香气，余味干净且持久。
因为Dassai 23 适饮温度:是🧊冷饮，约5-10°C。所以店里准备了专用冰镇器，这喝口酒的仪式感也是没谁了。
和这款Dassai 23 最配的自然是海鲜刺身、寿司等轻口味的日餐了。
所以我们点了Sashimi和handmade 寿司
口感很棒，柔嫩鲜滑，带有丰富的鱼脂香气和鲜味。
其中甜虾🦐（Sweet Shrimp - Amaebi）
一虾俩做，虾身做了Sushi，虾头炸后做了天妇罗，鲜脆酥香，好吃的紧！
日本人最爱的Tuna因鱼身部位不同而分不同档次，
其中大腹部位Otoro最为上品，脂肪丰富，入口即化，风味浓郁如奶油般顺滑。
可惜这日料每样只有一份，朋友们都谦让让我享用，当真是上品，口感一流没话讲。
我也头一次学到越是上品Tuna，肉质看起来反而纹理清晰，并不细腻，一条一条条条分明。
主食配了牛肉乌冬面，牛肉很嫩，汤味鲜美。喜欢面食的可以有。
亲子丼盖饭：
日料里最经典常见的米饭吃法
猪肉排，鸡蛋、洋葱、酱油、味醂（米酒）、糖和高汤，上面撒上海苔丝装饰。
趁热吃，咸甜口，很多人喜欢。
日本
签证
的奶茶被我喝到了！！
🏻
最新评论 6
:这清酒的度数是多少？看的我非常想来一杯
:16，好好喝![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @游走在江湖外的侠女:这度数可是真不低
:这家看着特别好吃
:海鲜很新鲜
:好精致
:眼睛饱了肚子没有哈哈哈