三月份不冷不热的天气最适合做小面包啦😋
本周的烘焙安排了这款蔓越莓乳酪包，因为：
❤️想要消耗奶油奶酪Again；
❤️它方便分享；
❤️计算下来含糖量不高；
❤️但是最最重要的是：它的颜值也太高啦‼️在烤箱里慢慢成长的样子就足够治愈～
这款面包的做法基本参照了萨姐的视频，值得一提的是真的不粘手，但是又很松软，非常推荐这个方子🥰
🧑🏻🍳做法：
🌟260克高筋面粉➕30克细砂糖➕4克干酵母➕3克盐➕1个鸡蛋➕120克牛奶搅拌成团，加入25克黄油揉出手套膜，室温发酵一小时至两倍大。
🌟制作内馅：170克软化的奶油奶酪➕25克细砂糖搅拌均匀，再➕60克蔓越莓干混匀。放入冷藏备用。
🌟面团分割成约48克/个，共10个小面团。排气后滚圆，松弛15分钟。
🌟小面团稍微擀大一些（手掌大小），放入25克馅料，包起来后捏紧封口。把封口朝下，排开后放在烤盘上，放入烤箱内30度左右进行二次发酵（约1小时）。
🌟发酵完毕后，取出面团，同时预热烤箱至340F🔥在面团表面撒上一层薄薄的高筋面粉，再用剪刀✂️在顶部剪三刀形成一个六角星的开口～
🌟放入烤箱，340F烤18分钟。出炉✅
这款面包刚出炉还温热的时候最最香，第二天冷却后用微波炉加热15秒也可以达到同样的效果：松软、香甜，内馅又酸甜交织，有果干口感的加成…是一款自己都很想夸的面包😝
大家有空不妨试试吧❤️
最新评论 17
:亲爱的，现在面包越做越好了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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超妈太暖了！！！嘿嘿给了我继续努力的动力～
:一看就好吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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谢谢美少女捧场！
回复 @弦夜喵77:虽然不是美少女![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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好客气呀！
:最近也在捣鼓小面包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，这个蔓越莓奶酪包看着就很好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这个方子真的可以～～推荐亲爱滴试试！你做出来肯定更美❤️
:好想学会这个 喜欢吃蔓越莓![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:你可以的亲爱滴！！我也喜欢蔓越莓❤️
:好可爱
:嘿嘿必须和可爱滴小仙女分享！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:记下了，看着好吃又可爱
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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期待糖宝宝的作品～
:赞赞![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
好可爱，我记得以前在上海有一家新加坡面包店面包新语，里面有一个品种叫火山啥的，和你的一样，里面是cheese,我非常爱吃，太棒了我也要学做
:啊我也记得面包新语！！！嗯嗯这个面包方子我觉得太好用了，放两天再加热一小下还是很Q～里面改成咸的馅应该也会好吃～～不过蔓越莓奶酪本身就足够好吃了，亲爱滴有空试试❤️
:必须收藏点赞👍 等我有空也做一做
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝！有空安排上，一定会被它治愈的～～