爱吃咖喱的喵以前一直都做的是日式咖喱🍛，咖喱块使用起来非常方便。相比之下，印度咖喱好像没有这么偷懒的法子～
但是这难不倒我们‼️因为我们有小高姐这个“亲妈”😅她五年前就出了一个印度咖喱羊肉的视频被我刷到啦，趁着家里有从Costco买来的新鲜羊腿肉，赶紧来试下❤️
🧑🏻🍳做法：
🌟准备香料：家里有的全给我拿出来了，包括白胡椒、黑胡椒、蒜粉、姜粉、孜然粉、盐等等。小高姐说最重要的是有黄姜粉（Turmeric），我觉得还有一味也很好用：烟熏辣椒粉（smoked paprika），给整道料理增添了颜色和味道的厚重感✅
🌟2磅羊腿肉切块后，用上述这些香料每个各4克，加上100克酸奶抓匀腌制1小时。
🌟2个洋葱切粒、2个番茄切片。铸铁锅里热油后放入洋葱炒至变透明再有一点焦黄后，后加入香叶、八角和桂皮炒出香味，然后加入番茄🍅炒一下。倒入羊肉翻炒至微微变色后加入开水没过羊肉，盖上盖子炖一个半小时。
🌟开盖后调一下味道和颜色：我又补了点辣椒粉和盐，然后边搅动边让水蒸发，同时防止粘底。等水收差不多就可以起锅啦❤️
没想到自己配出来的这些复合香料真的有咖喱味‼️而且就是那种印度咖喱浓郁辛辣的感觉🔥，吃起来非常过瘾，配上馕更是绝绝子～
强烈推荐大家试试🥳真的是既美味又有成就感呢～
最新评论 11
:哇，好赞，我买过一包印度咖喱豆腐料理，我也试试
:嗯嗯小高姐的方子太好用了！亲爱滴腌肉的时候不要忘了姜蒜末，我忘写了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @弦夜喵77:嗯嗯，好的，我也非常喜欢咖喱味的东西![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:下次要來試做看看
:嗯嗯我忘了写了还需要姜蒜末～可以看小高姐视频详细了解下❤️
回复 @弦夜喵77:好的👌🏼謝謝
:闻到肉的香味了
:嘿嘿吃起来更香❤️有空试试呢～
回复 @弦夜喵77:嗯嗯 一定去
:腻害！！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
小高姐的食谱太给力～～