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这是时隔两年后，第一次做吐司
一来要测试下我的新机器
二来测试一下刚买的义峰高筋粉
👉【凯伍德厨师机揉面测试】
不得不说这台厨师机揉面效率太高了，成团特别快！
揉面噪音我觉得比KA要小
机身稳固，不晃动
揉面结束机器不发烫
只有颈部那一节能感觉到微微的温度升高
面团出筋快，成膜速度也超快！
相比之前的6qt KA我更喜欢这台
❣️唯一的小问题：因为和面勾是不锈钢，所以面团容易爬杆，需要刮刀调整面团。（爬杆也说明面团出筋是好事！）
👉【义峰高筋粉测试】
购于亚米，还直接买了两袋
揉面过程面团很粘手（这时去看配料，才发现这是啥？怎么还有木薯淀粉之类的，购买前不看配料的后果！）
成团快，加黄油揉六七分钟出膜，出膜效果还不错！
成品整体还OK，但组织不够细腻，蓬发一般吧
淀粉老化快，第二天早上能感觉到明显区别
❣️这款高筋粉适合做餐包，柔软的吐司不太行
最后，再来吐槽阳晨的中国红吐司盒，没用过几次就粘的一塌糊涂！不死心，这次做了防粘处理还是这样！下次还是把之前海淘的三能找出来吧……
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最新评论 32
:你是几档揉面的，我开到3-4档后，底部会震动摇换
回复 @jaer:如果面团含水量低 或者太多 揉起来就会晃动但不会移位 我发现运行的时候机器脖子那块儿会扭动 所以也会带动底座震动
回复 @浅浅笑:我之前揉一个1000多克的面团，然后开到4档揉面，底部会移动！虽然不大，但是会移位一点
:专业啊！
:我也听说这个牌子的机器比K A 更适合做面包，但我现在也不怎么吃，所以说也就不做了，宝宝做得简直太厉害了♥️👍🏻
:我当时黑五觉得折扣太好啦 入了它！现在Costco一直没补货。我也是隔了许久又一次做面包
:超级厉害，很柔软
:谢谢亲爱的谬赞![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
是软软哒
回复 @浅浅笑:看着这个吐司🍞就感觉里面的组织很不错
:你太棒了
:我以为是买的
:亲爱的过奖了 比心🫶
:做得真好👍
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:种草了厨师机
:这手套膜太牛了
:那個薄膜也太讚啦👍🏼
:小巧手![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:面粉不行？但这卖相太好了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:用来做吐司不够好 我觉得bobs red mill 最好用
:这个面包的卖相也太赞了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢baby![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哇面包看起来好松软![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:是哒 刚烤出来就是超软的
:面包看着质地不错啊，像手撕那种的
:就是可以手撕的那种吐司 出手套膜就可以
:机器真不错👍
:对哒！面粉不行![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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