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笋干烧肉是我家过年必备的一道家常菜，记得外婆在过年之前就要开始泡发笋干，隔天还要换水，来来回回好多天，现在有买泡发好的笋干就容易多啦！
🌱食材：笋干，肉丝
🌱做法：
1️⃣笋干先冲洗，沥干水份备用
2️⃣起油锅爆炒肉丝，肉丝变色后加入笋干，再翻炒2-3分钟后就调味（盐，糖，鸡粉），出锅前也可再撒一点白胡椒粉
🌱有时候买回来的笋干也会踩雷（笋臭味或有很多老笋），这次海🍑的江西笋干不错，第一没有臭味，第二笋干的品质好，没有吃到老的，都很嫩（挑了半天也没找到老的笋干🤣）
🌱笋干含有的纤维比较多，可有效的促进肠胃蠕动，胃消化不良者应慎食
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最新评论 4
:啊，我爱笋干![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:请“视”吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好想吃这个
:我們家也超愛吃筍絲炒肉絲