之前在亚米进了一瓶润志金沙咸蛋黄酱,还没开动,刚巧在Albersons碰上雪蟹腿打折,平常10.99一磅折后才7.77每磅,于是一下扛了五磅一袋子,平时一直都是解冻后蘸酱吃,感恩节假期来尝试个高端的,做一道咸蛋黄焗蟹腿,来增加个仪式感。
食材准备
葱姜蒜、雪蟹腿、润志金沙咸蛋黄酱、料酒、面粉、鸡蛋
具体做法:
1⃣️ 雪蟹腿解冻;裹上生粉和面粉,加鸡蛋混合均匀。尽量每块雪蟹肉上都裏上面粉,略厚一点更酥松。
2⃣️下油锅开炸,炸至金黄盛起待用(中火炸6分钟左右,大火二次复炸40秒)
3⃣️另起锅加入两块黄油,放入蒜片爆香,加咸蛋黄酱调匀,酱料可以多些,以保证蟹腿能够酱料均沾,更入味儿。
4⃣️喷入料酒提香,蟹腿翻匀后即可出锅。
之前写过一篇北美螃蟹的各种做法,这下又尝试了一道新菜,鲜香入味,值得尝试😋
最新评论 1
:做🉐️真好😋