爱下厨房的人厨房里怎能没有几把神器！
感谢君君的pick，让我得到了一把来自 SHIBAZI 十八子作 的墨韵小切刀！
🌟【关于品牌】
其实初闻SHIBAZI 十八子作 就是两三年前在DM上看到小伙伴的晒货。经过了解才知道，原来这个品牌1983年就成立，是广东阳江的著名刀具品牌。经历了多年的发展，设备的更新与技术的创新， SHIBAZI 十八子作 的产品已多达上千种，是国内刀剪十大知名品牌之一。
⚔️【墨韵·小切刀】
这次我体验的产品是 SHIBAZI 十八子作 墨韵系列的其中一款，“小切刀”。
🔹 刀身的外观设计很独特，表面覆盖锻锤痕，是手工锻打工艺的特有纹理
🔹 特有的锻锤痕可以减少刀面与食物的接触面积，这样食物就不容易粘刀
🔹 墨韵系列是全刀身手工锻打，采用的是 SHIBAZI 十八子作 特有钢材50Cr15MoV，硬度和锋利度都高于普通钢材
🔹 纯手工开刃，使用的是抛磨技法，这样刃口更细腻，切入角度更小，更锋利
🔹 刀身还采用了PTFE科技层，阻隔钢材与空气接触，从而提高刀身的防粘，防腐和防锈能力
🔹 适用于水果，蔬菜和鲜肉灯软组织食物的切片，切丝，切段
🚫 不能剁，砍硬物
🍎【实际使用】
这几天一直在用这把墨韵小切刀切菜，主要是蔬菜和不带骨头的肉类，感觉很不错～
✅ 鸡翅木手柄很结实，光滑，手感很好
✅ 刀本身不重，用起来不费劲，大小也很适合女生的手
✅ 锋利，刀身宽度切片尤其好用。类似番茄，柠檬，土豆这些蔬菜，只要你的手不抖，想要多薄能多薄😁
✅ 用完以后我也不会特意擦干，有时候水冲一下就直接放在刀架上，完全没有生锈的痕迹
✅ 造型独特，比我现在用的两把在外形上更具特色，一起放在刀架上也很养眼，之前觉得两把刀刀架还有些空，三把正好！
✅ 目前用了几天刀还很锋利，没有磨过。一把好刀按理来说磨刀频率会比普通刀更低，拭目以待～
总体来说非常满意 SHIBAZI 十八子作 的墨韵小切刀，虽然我一开始申请的是切片刀。但小切刀对于切肉切蔬菜足够用，大小也很趁手，越用越喜欢！
最新评论 20
:这刀好特别
:好漂亮，切的真薄💪刀架好棒呀
:刀法了得![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
，图九的刀架真不错![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:刀法马马虎虎，刀架好用！用了很多年啦，方便
:满满的侠女风范
:看我腰间掏出一把宝（菜）刀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @哟一块圆宝:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太可爱了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:你的番茄怎么这么好看
:农夫深藏功与名👨🏻🌾
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:这刀型太酷了！
:好棒的刀！
:刀工不得了！！！
:手抖手抖，切的不平整![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:嗬，这还是说，刀工了得！这把刀让我觉得有一种武侠风范哈哈哈
:这刀型确实有种侠骨范儿![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:双色刀？有趣
:也算是哦![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
上面是锻锤痕