打卡第18天 ❤全美排名第一的米其林分子料理
芝加哥的Alinea, 很多年都排进全球餐厅前50名，亦称全美排名第一的分子料理。 餐厅不大，by reservation only, 经常都是提前两个月也未必能预定到周末， 预定时需要先付清全款， 菜品亦一概是tasting menu style, 于是好郁闷喜欢的菜不能单点或加点。?
精致的摆盘presentation和service是作为一座三星米其林不需多说的，菜品挺有趣哒，就是那种--你看着它猜不出会是什么味道， 尝一口发现好惊诧的体验 ?
然后图二的那个树枝一样的东西也是一道菜耶， 用手摸会发现texture很不一样的一段就是可以吃哒， 蛮有趣。
特别喜欢的一到甜点是做成氦气球的青苹果太妃糖， 咬开把氦气吸下去，讲话的声音像AI一样搞笑哈 ?
finale是一桌小宇宙搬的甜点(图二的上半)， 厨师在桌上作画， 然后直接在桌上吃掉， 好欢乐。?
评论一家餐厅好不好吃，可能每个人会有不同的口味喜好，在这个意义上讲一家路边摊都有可能比米其林更开胃?。 然而论就餐体验， Alinea无异是惊喜多多， 非常值得一试哒。
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