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作为一个在兰州生活了接近十年的人
离开兰州之后
其他任何的牛肉面 都不能入我的眼
咋办呢 自己做吧
实现 牛肉面 牛肉自由
买超市那种便宜一点的牛肉 Walmart 沃尔玛 就可以买到的
凉水焯血沫
然后捞出牛肉
跟翠宏辣卤调料 一起加入高压锅 添水没过牛肉
高压半小时以上 即可
这个料不辣
爱吃辣的可以 卤的确 自己放些干辣椒🌶️
卤好之后 泡一夜
然后把肉捞出 晾凉 就可以切片食用了
剩下的卤汁 把表面浮油去掉
冷冻 下次可以当老卤用
面条用的 阿舍食堂家的 粗的细的都有呢
自带的料包 可以存起来 以后调饺子馅的时候用 很香的
牛肉一定要风干凉透之后 才方便切薄片
切片之后 煮面煮粉都好吃
或者加 翠宏蘸水辣 做成牛肉干
或者加辣椒油 蒜泥 等 做成夫妻肺片
怎么做都好吃
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30 Chow Sang Sang
最新评论 10
:学废了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈
:种草了
:![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
:兰州拉面好吃
:必须的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:看着就好好吃 那个辣卤好种草！
:我每次家里囤两三包 因为经常断货呢 如果爱吃辣 可以自己再加干辣椒 卤的时候
:立马加到草单里！多谢推荐！