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我家妹妹的7岁生日
拼拼凑凑搞了一个数字蛋糕
因为不想抹面
因为我抹不好🤣
蛋糕烤了两盘
以为会有点边角剩余可以拼几个小蛋糕
结果还是不够
而且做的时候娃还帮忙吃了一点😂
还有一盘边都没切
因为尺寸量大了一点
没切就这么着吧
加点装饰就也可以了吧
🌿材料（一盘的量）
鸡蛋5个
牛奶50g
低筋面粉50g
细砂糖40g
淡奶油400g
白砂糖35g
✨做法
5颗鸡蛋分离出蛋清，冰箱冷藏备用
牛奶加入玉米油搅拌至完全乳化
筛入奶粉和低筋面粉，“z”字搅拌至无干粉
烤箱300℉预热
冰箱取出蛋清，挤入少许柠檬汁去腥，分3次加入白砂糖打发至7分发，中性发泡，即提起打蛋头呈小弯钩状态即可
取1/3蛋白霜倒入面糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀。
烤盘铺上油纸或油布
将面糊从高处倒入烤盘中
震几下震出大气泡
送入烤箱300℉烤25分钟
出炉后震出热气
移至烤架撕开油布倒扣
盖上一张油纸晾凉
淡奶油加入白砂糖打至8分发装入裱花袋备用
没有大的数字模片
就自己拼凑了7
拼好后一层挤上奶油再盖上第二层蛋糕
加点水果饼干装饰一下
颜值就又提升了
@SandyJlove 家的姐姐今年做什么蛋糕呢……
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最新评论 19
:太美了！名兒手藝還是一如往常扛扛的
:这蛋糕太可爱了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太厉害了！简单又高级👍🤩
:这个创意好赞![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
！
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:妹妹乐坏了吧！祝妹妹生日快乐！
:哇哇好漂亮，宝贝生日快乐
:好漂亮的蛋糕👍 生日快乐🎂
:去年我们家宝贝和你们家妹妹是一个星座！祝妹妹生日快乐
:妹妹生日快乐🎂 这蛋糕太可啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:生日快乐🎊🎁🎂
:妹妹生日快乐🎂🎈🎊
:随便一出手都好看啊
:好漂亮的蛋糕！ 小姐姐生日快乐🎂！
:我家二小姐7岁的时候也是这款数字蛋糕，今年打算做栗子蛋糕![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:所以和你们家同一天生日的是大小姐还是二小姐
回复 @小小名儿:是不是也是7号的，我有点忘了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)