来美国后我就经常买这种盒装的鸡汤或者牛骨汤。包装好的鸡汤下面条或做一些需要加入高汤的菜都特别方便,打开包装就可以了。
自己煮过高汤,也不麻烦,方子如下。然后可以分块冷冻,尽早食用即可。
半只鸡,排骨几块
芹菜,胡萝卜,洋葱,玉米 切成块
香叶,迷迭香,百里香 花椒
将所有食材放入汤锅沸腾后转小火。炖1h,撇去泡沫。煮好后,去除油脂,过滤汤汁,分块冷藏冷冻。我煮好了就喝了汤,后来冷冻的汤头吃了半个月左右。
这次没有做好的汤头,做了西班牙海鲜饭。煮饭的时候,加入了直接买的chicken broth来煮的,煮出来的米饭更香。哈哈,不会吊汤头也能当大厨,还很方便。
最新评论 2
:就是有时候鸡汤包装太大了我舍不得用
:哈哈哈 我就是懒