之前做过很多次泰式青柠鸡爪,冰冰凉凉酸酸辣辣特别开胃
这次换个吃法,来个蒜香鸡爪,也是好吃到爆!
➡️鸡爪去指甲焯水,里边放入姜片、八角、香叶、花椒,料酒去腥,撇去浮末,中火煮15-20分钟。
➡️冷水洗净,多洗几遍,把胶质去掉。
➡️控干水分,加入生抽、花雕料酒(花雕料酒最好,因为特别香)、鸡精,腌制半小时到一小时,时间越长鸡爪里边就越入味。
➡️起锅热油,放入大量蒜末爆香,加入蒜蓉辣椒酱,生抽、蚝油、糖。
➡️酱料炒香后放入鸡爪,翻拌均匀,让鸡爪都裹上酱料。
➡️待鸡爪热之后即可出锅。
这款鸡爪蒜香味十足,蒜蓉辣椒酱没有太大辣味,主要就是香,喜欢辣的可以再加小米辣!
四月天5⃣️
最新评论 20
:看着很好吃!
:谢谢喜欢,可以试着做做,很简单
:哈哈哈 我昨天也吃了鸡脚!抓💰
回复 @石头大仙:那我多吃点
:真的可以抓💰吗
:你又做了
:我经常做的
:太诱人了😍
:停不下来
:看馋啦
:请小苗云吃
:下酒菜
回复 @Littleskyworld:早解禁了只是我不这么喝酒(好难喝的说😂)
:嘿嘿,酒是道具
:美味!
:谢谢喜欢呐
:这个配啤酒好棒呀,可惜我们家只有我一个人会吃,其他没有一个人吃。
:可惜了呢,好吃的东西一起吃才有欢乐,我俩都吃得不亦乐乎