满满的蔬菜和意式香肠所熬制而成的超美味浓汤！这食谱做出来的Zuppa Toscana，和Olive Garden相似度超过九成（其实就是copycat），再按自家口味调整咸淡或增减蔬菜种类和份量，不只汤品好喝，配米饭或意面都很适合哦！
图1.3 是原本汤煮好的样子🙂
图2 被无辣不欢的先生抢先在汤内加辣油🙃
❤️ 食材（我们家2人，约可吃四五天左右）
- 6 oz bacon, chopped
- 1 lb Italian Sausage, The "Hot" variety（不吃辣可以买原味）
- 1 medium head garlic, 10 large cloves, minced
- 1 medium onion, finely diced
- 4 cups chicken broth/stock, (32 oz)
- 6 cups water, (48 oz)
- 5 medium russet potatoes, peeled and chopped into small pieces
- 3 medium carrots, peeled and chopped into small pieces
- 1 kale bundle, leaves stripped and chopped
- 1 cup whipping cream or heavy cream
- Salt and black pepper to taste
- Parmigiano Reggiano, finely grated
🧡 做法（铸铁锅版）
① 干煸培根碎5-7分钟，取出煸好的培根碎，留一匙培根油在锅中
② 锅内放意式香肠加热5分钟，把香肠弄成小碎块后取出，没有全熟也没关系，之后会放汤内熬煮
③ 空锅加洋葱丁炒至金黄色（约5分钟），再加蒜蓉炒1分钟，最后放鸡高汤和水
④ 水滚后放potato、carrot煮10分钟后，放kale和之前炒好的香肠、cream熬到滚，最后以盐、黑胡椒调味
⑤ 装碗后，加入干煸培根和现削起司增香
💛小技巧
．Kale加热后容易变色，也不利汤品存放，建议可以吃多少再加多少
．可用市售酥脆培根取代，以利节省时间
最新评论 23
:做得好creamy呀呀！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:謝謝玲子醬，真的creamy，所以每個月煮一次差不多![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:好好吃哦😋，谢谢分享![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢Christine❤️
回复 @拉提琴的小猪:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇超喜欢这汤呀！每次去都要喝，亲爱的做的太好了我也要学
:seagull可以试试的，比想象简单多了，又好喝，家属平均每个月request煮一锅😂
:你对意大利菜好熟悉的样子！![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:几乎市面所有葡萄酒都查得到，评价也很全面（★酒体light/bold, smooth/tannic, dry/sweet, soft/acidic, ★木桶 vanilla/oak/chocolate ★果香 plum/blackberry/blueberry/raspberry ★辛香 cinnamon/pepper/licorice等等等等，这边只是稍微举例），没载过真的可以稍微试试。不过我们不会在vivino买酒，外面grocery比它便宜还不少😬😬
回复 @懒兔点点点:哈哈哈哈 呆梨🍐🤣🤣 看得出来交情不错呀，没错没错，好吃的意大利菜还真不少，之后多多交流😋 葡萄酒的话，小白的我们会在vivino上看看其他人reviews，如果没有载过这个app可以试试😁
:喜欢这个汤！
:谢谢梦梦❤️ 有空试试，准备+制作约40分钟内可搞定！
:好丰盛啊
:谢谢宝宝的美誉❤️