这两年的疫情,导致我不能出门。平时在国内的时候被父亲大人带着到处胡吃海喝,所以跟着养成了爱美食的习惯,但是这两年很少能出去吃饭,所以我决定,在家自己做。
首先,晒图才最有说服力。
手,你有吧?眼睛,你有吧?很好,你能尝试做一顿米其林三星级的晚餐了
想要变的和我一样,你需要
一双灵巧的手,烤箱,低温慢煮机,锅,刀,微波炉,刮刀,电动打蛋器,一米八的身高,帅气的面庞,会3d建模,足球踢得很好,和足球队首发。
咳咳,扯远了。
你如果想要研究并且学会更多的菜,离不开下厨房,抖音,youtube这三个软件。因为这三个软件总有人教你怎么做,我部分菜都是在这些平台学了以后自己创新改进的。相信我,问亲戚是没有用的,还是得自己搜才能知道哪个最适合你。首先,下厨房搜索以后要选择“最多人做过”
因为这才代表了一个教程的好坏。
最最最重要的一点是,不要为了几克盐去计较
推荐以下pro厨师的工具
anova低温慢煮机———用过,超级好,10成熟牛排吃的和5成熟的牛排口感一样,不过我还是喜欢吃五成。对于某些想要完美五成的和某些家里人只吃全熟得人来说是福音。
Braun打蛋器——好用就完了,打蛋器里民用pro级的了。虽然不是最好的,但是比上不足比下有余。
烘培套件
蛋糕转盘——这钱不能省,不能买塑料的,一定得记住,要买金属的,塑料的我用过很垃圾,做的蛋糕抹面一直不好,换了金属的以后,哇塞,我才发现我被塑料的转盘磨练的很强了,就像是在boss里打通关了很多次才回到新手村。
烤箱——无所谓,能用就行
食材来源——如果你想成为pro,做出一顿很绝的晚餐,你得找到一些高端食材网站,dealmon上有介绍。或者你在whole food找找,便宜鱼子酱wholefood有。5Acostco有。
摆盘——高质量的晚餐,摆盘必不可少,其实那些酱也没啥人吃,你随便找点酱挤在上面,拿个勺子一敲就完事了,或者拿黄芥末酱拉一条线,然后勺子在上面划过去,一定要记住,只能画一次。画坏了就是坏了,不能再修改。不然就不好看了。在抖音上看的那些都不靠谱,我都试过了,大部分不可行,以后我会分享些自己的办法。
以后我也会分享一些做饭的教程,自己改进的。先说到这里了,有空再更新一下。