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这次去sf比较仓促
list上只有mister jiu‘s比较好订
提前一周多也只订到了工作日9pm的
服务很好！最喜欢服务员有问必答
从材料到做法-哪里不懂就解答哪里
服务我们的小姑娘超可爱超热情
点到她喜欢的菜她简直要原地起舞
最近吃的sf餐厅都有sf mandate surcharge
三个菜一个甜点总计💰160+
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🌉
来之前搜了搜中文平台-大部分都是差评
期望极低-再加上头疼-心里凉了半截
又因为是中餐-门槛肯定不自觉地提升了
尝过才发现哪里有别人说的那么差劲
我是没感觉到“不中不洋”“超难吃”
结合本地食材和现代化的中餐烹饪技法
做到了食材新鲜-口味平衡-口感丰富
用那么多年的努力把中餐的魅力发扬光大
面向当地-面向世界-非常值得肯定啊
好不好吃-合不合胃口-真的要自己试过才知道
下次再住附近应该还会回访-他家书也很不错
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1⃣️
Lobster Rice 💰34
味道咸鲜-超喜欢！份量也不少-俩人没吃完
生菜脆嫩-龙虾鲜嫩-该是啥口感就是啥口感
有锅气-没有烂糊糊炒成一团的黏腻
饭粒饱满弹牙-挂着一层咸鲜的芡汁-不糟不烂
最亮眼的是sunchoke脆片和“块块”
前者干脆-后者绵软-两者的外壳是不一样的焦香
在这次体验中这道炒饭算是我心中的代表菜
现代化的精进广东菜-能吃到广东菜的味道
但在美国一般的广东餐馆肯定吃不到
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2⃣️
Wolfe Ranch Quail 💰59
很少在中餐馆中吃到这种熟度的烤肉
鹌鹑皮是比烤鸭皮薄而软一点的脆度
带皮吃肉也算得上是比较酥嫩了
鹌鹑肉很嫩-第二天在cotogna点的就干柴很多
表面的酱汁挂得很均匀-是海鲜酱柱侯酱那类
微甜的酱香味-我俩都很喜欢吃
酿馅鹌鹑的馅是腊肠糯米饭-我也不知道咋形容
湿润软糯-微甜-油香满满-不腻歪
反正比我吃过的虾图糯米鸡都好吃
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3⃣️
Passion Fruit Granita 💰13
超喜欢-感觉物超所值
夹心口感介于米糊和糯米糍之间
有椰子-青柠-猕猴桃-姜-冰沙超细
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4⃣️
Chiled Beef Tendon 💰16
虽然是解构过的牛筋-有点创意
皮冻用额外的胶调剂过-切得很薄也不会折
但兰州辣子的味道在这家餐厅确实不算出彩
跟家里买的尕兰郎相差无几-就比较一般啦
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最新评论 9
:同意! 有時候別人說不好吃但是意外驚喜。我在想這家會不會是覺得價格上這樣的食材讓人覺得不划算所以被吐槽了，在很多 Fusion 中餐廳吃飯價格高昂看到普遍評論都不是太好
回复 @你是我的小蘋果:唉 明明不是同样的东西 都决定下馆子了哪能只看食材成本对不对![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:就个人体验来说这家的用料和工艺 定价不算夸张 服务和环境也很好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:感觉菜品很有意思呀，我也是都得自己去吃过才管那些差评的😂
:嗯 还是要自己试试！