我们那里韭菜盒子叫哈饼,我小时候特别不爱吃带馅的面食比如包子饺子之类的,唯一例外的就是哈饼,一次能吃两三个大个的,因为我妈包的哈饼实在太好吃啦!下面说一下做好哈饼的小秘诀吧
✅首先面一定要一半冷面,一半烫面,这样烙出来的饼皮也别软,特别香
✅其次虾皮一定用油炒一下,这样里面的馅更加鲜美
👉馅料准备:
1️⃣新鲜韭菜洗干净,切碎,放到一个大的不锈钢盆里
2️⃣鸡蛋打散,锅里加油,炒鸡蛋
3️⃣边炒边加虾皮一起翻炒
4️⃣炒好后加入韭菜盆里,一起搅拌均匀
5️⃣只需要加一点点盐调味就可以了
刚出锅的哈饼实在是太美味了,韭菜特有的香气搭配虾皮的鲜香,饼皮软硬适中,真的一口接一口停不下来
最新评论 14
:原来这还叫哈饼 学到了
:我们青岛那里是这么叫的
:哇好幸福这个超级好吃呀
:是呀,我妈包的绝对正宗
:厉害👍吃了朋友弄的,喜欢,但是太难做了
:谢谢亲做起来确实很麻烦
:皮好薄!做得太好啦
:我妈的手艺,我做不了这么好
:可惜我不会做我家宝贝可喜欢吃了
:为了宝贝也要努力学啊
:韭菜盒子yyds!!感觉又到了吃韭菜的季节了,开心~~
:是呀,超爱吃韭菜
:哇,这个韭菜好新鲜,是你们自己种的吗?
:买的,偶尔会碰到这么新鲜的