🍲
寿喜锅堆了满满一锅底的牛小排薄片
好香好香好香-也好肥好油好腻
奶香味逐渐泡透魔芋粉丝结直接当主食
丸子是纪文家的(masa大叔说是从小吃的牌子
一盒有很多种丸子/竹轮/甜不辣
除了带姜的都不错-一大盒能吃三顿的样子
后来做了韩式拌饭/麻辣香锅/素汤面都不错
逐渐进入猴父子啥特价我吃啥阶段(轻度夸张
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🍛
韩式拌饭加单面焦的煎蛋吃起来好治愈
营养也很丰富!拍完照直接倒盆里了 (^^)
个人比较喜欢的调味方式是咸➕甜➕辣
咸:韩式辣酱(➕生抽)(➕韩式大酱)
甜:蜂蜜/糖/糖稀/雪碧/番茄酱
辣:葱花➕蒜末➕辣椒粉(➕黑胡椒)
最后➕鸡汤/水/雪碧稀释
小火煮沸关火晾凉即可
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🥓
重点夸下猴父子的五花!没有任何异味!去皮的!
肥瘦还蛮均匀的-一块1.5-2lb
小家庭吃个两三顿份量正好
也有鸡爪和剁好的鸡块
家里没有剁刀也可以吃带骨鸡块啦
猴父子的肉类打折每周都很有诚意
品质也一直没什么问题!满意!
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🍜
豆角拌面最近每周都吃一次
炒肉丝/炒培根➕酱油➕蒜末就足够香了
扁豆斜切丝在我这里有点无可替代
因为炒了几分钟还是脆脆的!
还有点豆角独有的香甜气味~
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🌶
辣炒香菜牛肉也是非常下饭
还是用的猴父子牛小排切薄片
香菜放了一整包-“秒”光盘!
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🍗
大盘鸡拌面-依然是好人家调料包
好久没吃忘了它特别咸了-收汁收过头了
手工面的做法是学习了
鞑厨高寒在b站做意面的小技巧
反复折叠真的可以让面变筋道
嚼起来有韧劲但是完全不费牙口~
最近半年取关了好多美食up主
大部分都有点不知道自己在干啥
喜欢强调自己翻车多次终于成功的不容易
或是强调我没吃过原菜但能复刻成功的成就感
也有专做复刻米其林菜系只炫设备不谈原理
明明菜谱一大堆但不想自己为啥翻车强行硬刚
最近看到高厨才明白我想看的是真实的厨子
是在懂行的人身上发现一些专业技巧和烹饪趣味
即便是在我这样平凡的生活里-仍然能学以致用
也能跟高厨学英语哈哈哈
希望高厨和餐厅都越来越好!
今天看到他分享怎么在家做干培根
提到了我的宝藏调料Prague #1
流程跟我学习分享过的低温慢炖猪五花基本一样
确认过眼神!是家属无处吐槽的美食up主!
是我在b站一直想找/追的那种up主!
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🫓
手抓饼自助餐
小学时觉得粮全其美加各种料超级香
现在竟然吃一个不加啥都被腻住了
对于重口但胃脆弱的人来说-是件好事!
最新评论 12
:做的好丰富,好诱人啊
:嘿嘿 开始用了计划本提前写一周菜谱 感觉有余力给每一餐多搭配一下下了
:太会吃了
:谢谢 嘿嘿
:想到你家来吃饭!
: 莫大的鼓励~~
:我也超❤️拌饭
:配菜好多吃不腻!
:这水平…不得了
: 认真吃饭每一天
:我也爱!还爱你的大盘鸡拌面!
:哈哈哈哈哈谢谢喜欢~