买的是全鱼，成品少了鱼头，因为我的气炸锅直径不够哈哈哈😅

但是味道是非常不错的~而且很快很方便~

👍👍👍

 

买的是 Costco 处理好的鱼

红色的tilapia? 我以为是red snapper，但是包装写tilapia，吃起来也像tilapia。。

不管了，反正是鱼~

 

👉肚子里面处理得还挺干净得，血块都很少

👉但是鱼的划水，腮帮子和尾巴附近的鱼鳞最好自己用刀刮一下，有些剩余

 

🐟🐟🐟鱼的腌制：

清洗后放一边晾干

用刀划一些口子，更好入味，也更容易熟

拿出九阳果汁机，放葱，姜，料酒，盐，一丢丢酱油，胡椒粉，打成泥

然后把鱼里外抹一遍~

腌制时间不用很长，大概10-20分钟即可

 

🐟🐟🐟气炸：

360F/10min， 翻面

375F/12min, 就差不多啦~

时间多一些没什么关系，能保证鱼肉熟透

如果没熟就放回去回锅2分钟，一般脊梁骨附近厚的肉可能会不熟，要根据自家的气炸锅微调一下

 

😋😋😋

非常咸香好吃~

气炸的鱼肉非常嫩，就像高压锅蒸出来的那种鱼肉

腌料已经完全渗透鱼肉，只有香味~

 

整个过程没啥要上手的或者照看的

很方便~

 

么么哒😘