今天朋友送给我的鱼,一条(盲曹)鱼
不是活的,她老公出海钓的鱼,
冰箱冷藏着几天现在有空我去家拿给我一条,
大概2磅重,新鲜鱼清蒸比较好吃鲜味
我家小孩特别喜欢,鱼骨头少!
哥哥说吃到海的味道!??意思是新鲜吗?
今天她给我鱼,我家里没有葱所以没有放。
但是我说的做法是有葱的。
半鲈鱼(盲曹),葱,姜,生抽(或蒸鱼豉油),油
做法
1.杀鱼的时候,鱼肚子里那层黑黑的膜,一定要刮干净,否则会带腥味儿。刮干净后,用一点点的醋稍微涂一层,除去腥味儿。
2.蒸的时候,除了在鱼底放几个葱段,但是我手里没有,所以我放几片姜片,其他就啥都不用了。一般规格的鱼,大约是水开后八分钟起锅。多一分钟太老,少一分钟太生,老人家说的
3.鱼熟拿出来后,把葱姜扔掉,蒸鱼里的汁流着孩子捞饭吃。
4.然后,放油烧热,葱,姜丝爆炒一下子,从头到尾地淋在鱼身上。
5.最后将蒸鱼豉油或生抽适量淋在鱼身上即成。
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最新评论 7
:我一看图片,还想说,为啥不放葱。鱼最中间那有小骨。腩多少大骨。我一般把两边分给小孩老公,中间自己吃
:哈哈。大家对条葱特别有兴趣!
回复 @tsk1004:因为习惯
:好赞呀看着就超鲜美
:这样吃有鱼的原汁原味鲜美的味道。
:加点葱花香菜
:是啊。就是忘了没有葱。