做了那么多蜜豆担心无法解决?来个抹茶蜜豆吐司吧~
在面包机里加入牛奶80g,炼乳10g,再加入高筋面粉126g,糖13g和酵母2g,开揉面挡揉面20分钟形成粗膜,加入黄油14g和盐2g,继续揉20分钟至手套膜~
取一半的面团,加入3g抹茶粉继续揉均匀~
之后发酵1小时,发酵完成后松弛20分钟,我们把面团排气,白色作为底部,绿色叠加上去,撒上蜜豆,卷起放入吐司盒子~
再次发酵1小时,入烤箱360度烤33分钟完成!
材料里面的红小豆来自亚米,如果不愿意自己做的,可以买这种现成的蜜豆酱(图6,7)
蜜豆做法
红小豆
粗红豆
红豆罐头
日本SK 红豆罐头 209g - 亚米 $3.29(到手价)
更多面包机用途~
最新评论 13
:哇,这个纹路做得好漂亮,看起来好松好松软。
:专业认证~
回复 @Roxy克西:啊!我都已经好几年不做面包了。
:🤤🤤
:好漂亮的纹路
:看到粒粒分明的紅豆~
:我也想吃
:是你还是宝宝想吃
回复 @Roxy克西:都想吃!
:何时开店?
:随时为你定制
:我没吃早饭
:+1