虽然鸡架一般用来熬点鸡汤炒菜用
但是我也喜欢爆炒它,变成一道便宜美味的零食~😋😋😋
🐥鸡架在Buford Hwy Farmers market买的,这一盒$3.24,价格太美丽
🐥一包里面大约4-5个鸡架,上面带点肉和皮,主要就是鸡胸肉部分拆了👩🍳
👩🍳预处理:洗洗干净,撕去筋膜,剪成小块,易熟易入味而且吃起来方便
👩🍳准备辅料: 葱姜蒜,花椒,虎皮辣椒(青椒,二筋条都可以),干辣椒
👩🍳步骤:
🍗锅底加油少许,真的不需要很多油,因为鸡架上有鸡油可以熬出来
🍗辅料炒香
🍗倒入鸡架小块
🍗炒至稍稍变色,加入料酒
⚠️炒炒炒一直翻炒是这道菜的灵魂,我嫌手酸,所以这是家属的拿手菜哈哈
🍗料酒收干后会看到油泡泡,是鸡里的油被逼出来了
🍗加入酱油,盐调味,如果想加点火锅料之类的也可以,但是我不想太咸,因为要追剧的时候空口吃
⚠️期间还可以加入黑胡椒粉和Paprika粉,反正喜欢什么口味就加什么
🍗然后再一直炒炒炒,油变成泡沫状,像洗衣粉,继续炒炒炒
⚠️最后出盆的时候最好用钳子,把油滴掉些
肉不会老,连骨头都是香的~~
直接上手!
么么哒😘
EcoScraps for Organic Gardening Tomato & Vegetable Plant Food, 4 lbs
最新评论 7
:哇塞直接看馋了哈
:想起了前些天爆火的沈阳鸡架
:哇亲爱的,你是东北人吧,我朋友也超级喜欢吃鸡架
:不是哈哈哈哈哈哈哈哈
:
:我记得原来一个人在三番上学 经常买Whole Foods的鸡架子,回来炖汤 爆炒 都很好吃,关键是便宜
:对便宜又能啃很久