被大神 @HWHW 点名来参加活动,其实脑袋里没什么概念要做什么串串,认真思考后就选了做小熊,相对来说比较简单一些,颜色也不需要很多,主要家里也没有😂😂
第一次做这种可爱造型的面包,有点手残,还有用巧克力画的熊鼻子,和我想象中该有的样子不一样,请忽略🤣
第一次尝试用一次发酵,效果还不错,主要省时还方便,做完小朋友起床就可以吃到刚出炉的面包。
🌈配方
a. 高筋面粉150g 鸡蛋1颗 白砂糖20g 盐1g 淡奶油30g 牛奶60g 酵母2g 无盐黄油15g
b. 可可粉3g 白巧克力和黑巧克力适量
🍡做法
1. 牛奶微波炉加热20秒至温热,加入酵母醒发。
2. 材料a除黄油外全部倒入厨师机,最后倒入酵母,开低速将材料混匀后再转中速搅拌成厚膜,然后加入黄油继续搅拌成有韧性的薄膜即可。
3. 取出面团,分割成2等份,一份加入可可粉揉匀。
4. 两个面团各取18g做小熊耳朵,其余的面团平均分成三等份滚圆。
5. 小面团平均分成6等份滚圆,沾少许牛奶帮助粘合在耳朵的位置上。
6. 然后插入竹签,面团与面团中间留一些空隙发酵
7. 烤箱底部放一碗热水帮助发酵,将面团放在烤盘上放入烤箱进行发酵,大约30分钟左右
8.发酵好后将烤盘取出,烤箱325度预热,再将烤盘送入烤箱烤18分钟左右,注意观察上色,达到满意的颜色时候就要在面包上盖一层锡纸,不要像我一样烤过了,小黄熊和小黑熊的颜色都差不多了。
9. 黑巧和白巧隔热水融化后装入裱花袋,给小熊画上眼睛和鼻子就可以啦!
其实可以将面团再分割小一些多做两串 感觉三只小熊一根竹签有一些hold不住,不要看那么仔细还是挺可爱的有没有😁😁
做的好棒啊
小熊🐻永远的爱
:永远的少女心
好可爱
:谢谢喜欢
太可爱了
:谢谢宝宝
太可爱,萌萌哒
:谢谢亲爱的
太可爱了,舍不得下口
:嘿嘿,谢谢仔仔喜欢
這個好萌喔
:哈哈,谢谢玲子
太萌了
:谢谢亲爱的喜欢
来一串给我家娃
:好嘞,没问题👌
太萌了!都被你们的串串包萌到了
:一起来做呀,手那么巧