年初五🌈彩虹饺子㊙️吃出好彩头🥟

每逢过年每个地方都会有不同的风俗习惯，迎财神吃饺子😋大年初五吃饺子是传统北方人的习俗，虽然身居海外还是不能忘了习俗，这样才更具年味。🐂新年到来盘“好彩头”🌈彩虹饺子🥟是不是听着很有新意，专治不爱吃饺子滴小盆友哦😍

平时只吃皮不吃馅儿的2宝，今天难得连皮带馅儿吃了5个🥟，今天这个🌈彩虹饺子颇受欢迎，本来没报太大希望，想着只要小盆友多吃几个饺子皮就够本，反正饺子皮也是各种蔬菜面团做的也很健康，小朋友大概被这花红柳绿的🌈色儿给迷惑了🤫😁真是没让偶这个煞费苦心的老母亲白忙活，看着小朋友吃的辣么开心真是欣慰🥰

话不多说，来看看彩虹饺子皮的制作流程吧

【步骤食材】

食材：

菠菜一小扎

红菜头1-2个，

胡萝卜1-2根，

普通面粉适量 King arthur flour

❤️各种蔬菜放入料理机分别打成汁备用

❤️不同颜色的蔬菜汁分别倒入准备好的面粉，加一丢丢盐（盐可以增加面筋性，口感劲道）揉成偏软的面团，这样饺子皮好擀，饺子皮面团太硬不好操作，蔬菜汁要慢慢少量多次加入面粉不要一次加太多，根据自己需要的面团的量，所有食材多少没有特别规定，菜汁少了可以加水菜汁多了加面粉，面团揉的多少都没关系，面团揉多了剩下的可以放冰箱隔天给小朋友擀面条，不会浪费👏哪种颜色面团多就分配开来

❤️把揉好的不同颜色面团醒半小时以上，醒面为了揉面擀饺子皮的时候好操作，醒面期间就可以调饺子馅了（这里就不再介绍饺子馅儿了，每个宝宝口味不同，根据个人口味调自己喜欢的馅料，个人和我家宝宝更喜欢吃素馅饺子，之前有分享过牛肉馅儿的调制方法，有兴趣的宝宝可以翻阅牛肉包那篇晒货）

❤️醒好的面团分别擀成厚度5毫米左右的长方形大片，重叠不同面皮，间隔面皮刷少许水好粘连，据个人喜好搭配不同颜色从一头卷起，如图2面团颜色可以随意搭配

❤️把卷好的不同面皮，切开擀皮，包入准备好的馅料，包饺子一定用手捏紧饺子边，俗称“捏小人嘴”，据说这样做可以规避流言蜚语。主要也预防煮饺子的时候跑馅儿，包不紧饺子也会影响口感，大年初五吃饺子也一定要水煮，烧开水煮饺子寓意财源滚滚来，这些习俗都是人们对幸福生活的渴望，迎接美好生活远离贫穷困苦希望。

❤️ 煮熟的饺子皮颜色变淡一些，紫色变粉色，漂亮的🌈彩虹饺子出炉了✌️

❤️ 新春㊗️大家开工大吉，笑口常开，顺心如意🙏

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